没有商标的小麦种子怎么样？

刘奶奶确诊糖尿病多年，生活上一直很注意饮食，生怕血糖控制不住。最近，她听邻居说，每天吃燕麦比吃米饭好得多。燕麦有降血脂、减肥、降血糖的功效。

刘奶奶听了邻居的话，马上去超市买了几大包燕麦回家吃。

吃了一会，刘奶奶去测血糖，发现不降反升。这让她感到很困惑。正好儿子在身边，她就问儿子怎么回事。她买错了吗？

儿子一看，刘奶奶就买了即食燕麦片。告诉她我买错了，但是没有解释清楚为什么急着去上班。刘奶奶很不解。这个包装上写着燕麦片。我怎么会买错呢...

生活中很多人都像刘奶奶一样，听说燕麦对身体好，不管三七二十一就去超市买了一堆燕麦。我不在乎买的对不对，只要是燕麦片就好。其实有养生作用的是纯燕麦，而不是超市里卖的有很多添加剂的即食燕麦。大家都说燕麦片好。你真的吃对了吗？

俗话说“五谷杂粮燕麦为王”。

中国疾病预防控制中心营养与健康所和东南大学环境医学与工程教育系重点实验室研究团队联合进行了一项研究，该研究发表在国际期刊《免疫学前沿》上。研究人员选择了210名胆固醇轻度升高的受试者，将他们平均分为两组，每天服用80g燕麦/大米，持续45天。

结果显示，与第一天的健康数据相比，两组的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇均有所下降。然而，45天后，吃燕麦的受试者中这两个数值下降得更多，总胆固醇下降了5.7%，低密度脂蛋白胆固醇下降了8.7%。吃米饭的受试者减少了3.0%和3.9%。

研究人员得出结论，燕麦的摄入有助于体内胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的降低。这主要是由于燕麦中含有丰富的营养物质，其中含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，以及β-葡聚糖等营养物质。

这些物质进入体内后，可以帮助身体补充足够的营养，防止维生素B和矿物质缺乏，提高体内胰岛素的敏感性，防止便秘。对于糖尿病患者和经常便秘的人来说，吃燕麦对健康大有好处。

既然燕麦有这么多好处，为什么刘奶奶吃了燕麦后没有降血糖的效果，反而血糖升高了？从那以后刘奶奶对燕麦的印象就不太好了。燕麦到底是保健品还是“有害精”？跟小苗了解一下这个问题。

燕麦当然是一种很好的营养品。生活中，像刘奶奶这样吃燕麦不吃反而血糖升高，多半是因为买了加工过的即食燕麦。为了保证它们的口感，这些燕麦往往会添加大量的糖、干果和坚果。

这种麦片的宣传卖点是更有营养，更健康。其实这些燕麦完全没有普通燕麦的优点。再加上大量其他成分的添加，燕麦就会变成一种高热量、高糖分、高脂肪的食物，自然不适合高血糖人群食用。吃这样的燕麦无异于“雪上加霜”。

除了即食燕麦片，市面上还有很多号称更有营养的营养燕麦片。这种燕麦片真的更有营养吗？

不一定！这类产品所含的燕麦大多体积不大。即使添加了钙、蛋白质等营养元素，其营养价值也未必高于纯燕麦片，所以不建议购买这种燕麦片。

另外需要提醒的是，燕麦虽然营养价值高，但不建议长期大量食用。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，燕麦富含膳食纤维。长期大量摄入燕麦，会导致胃肠道负担过重，影响其他营养物质的吸收，对健康有害。建议吃燕麦的次数保持在每周4次，每次摄入的量不超过40g。

超市里总是有各种各样的商品，如麦片、燕麦片等。很多人分不清这些产品的区别，很容易做出错误的选择。纯燕麦片是由燕麦粒滚制而成，形状扁平完整，不添加任何辅料，成本相对较高。

上海市疾控中心的宋军提醒，谷物其实是各种谷物的统称，包括燕麦、玉米片、小麦片等。可以说燕麦片等于燕麦片，但燕麦片不一定等于燕麦片。如果要买燕麦片，要仔细看，避免买到“假冒伪劣”产品。

市场上有许多谷物商人。为了调节食物的味道，他们会添加玉米片和其他谷物。这些谷物中的纤维素和蛋白质含量没有燕麦片高，营养价值大打折扣。还有一些商家把燕麦片做成膨化谷物。虽然加工后香脆可口，但营养所剩无几。最好不要当燕麦片吃。

每个超市都有燕麦出售。虽然很常见，但购买时也要注意选择方法。这三种方法是你需要知道的。

1.观察外观

一般来说，买燕麦的时候建议选择未经加工的天然产品。天然燕麦的外观应该是黄白色，颗粒比较大。

注意商标

买燕麦片之前，一定要看标签。虽然燕麦片和麦片只有一字之差，但事情完全不同。

查看成分表

买燕麦前先看看配料表，尽量选择第一时间添加燕麦的产品。然后看一些添加剂的含量，尽量选择一些添加剂少的产品。

燕麦确实是一种健康的食物，很多人吃燕麦并不能达到很好的效果，大多是因为选择了错误的产品或者吃的方法不对。看完以上，你现在应该学会怎么吃燕麦了吧？#传奇零零计划# #健康之星计划#

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