能不能把已经成为非物质文化遗产企业的凉茶配方买断，自己生产？如果国家不允许，是不是只能租赁配方或者商标？

如果需要使用，可以和公司协商，授权你使用配方。

同时，商标使用许可合同备案，即企业在一定期限内许可你使用这个商标。

如果企业同意，可以把商标转到你的名下。