新的不粘锅该怎么办？

很多人对这种不粘锅不太了解，因为没用过。而且他们第一次不知道新买的不粘锅该怎么办，又担心买了以后就不干了，所以还没决定买不买。同时，他们也不知道不粘锅的安全规则是什么。所以在使用之前一定要清楚这些。

新不粘锅第一次用该怎么办？

1.第一次使用前，把锅上的标签全部去掉，用海绵擦干净，用含洗洁精的温水擦干；用火将水擦干，倒入适量的食用油，然后用布将油擦干，或者清洗后将油放入锅中，均匀涂抹加热15分钟，待锅(不洗锅)自然冷却后使用，最好放置一晚，第二天再用。这样可以获得最佳的烹饪效果，并且有利于保养。

2.烹饪时，宜用中、细火，严禁干锅。炒菜时，先用中火加热锅底，再放入食物。专家证明，这种烹饪方式可以保持食物原有的风味和营养。猛煮已不为现代营养学所接受，食物易因高温形成碳化物，对人体有害，损伤锅体。

3.炒菜时，为了保护炊具不粘表面，每次炒菜后都要用干净的抹布擦拭，待炒菜自然冷却后再清洗。不要用冷水冲洗火锅，否则会缩短不粘锅的使用寿命。

4.为了延长不粘锅的使用寿命，最好使用尼龙铲、木铲、棱角光滑的金属铲。

5.如遇顽固污渍，不允许用钢珠清洗。

不粘锅的安全守则？

1.不宜高温油炸。不粘锅的不粘涂层实际上是一层厚度约为0.2毫米的薄膜，如果干燥或油温达到300℃左右，这层薄膜可能会被破坏，释放出一些重金属成分，对人体有害。一般做饭的时候，温度不会太高。但如果油炸的食物在油炸过程中一直处于沸腾状态，锅的温度可能会超过260℃，容易导致有害成分的分解。

2.如果严重损坏，请勿使用。有一些划痕或刻痕的不粘锅不需要扔掉，只有在出现大的碎片并影响其性能时才应处理掉。

3.用不粘锅而不是铲子炒菜，防止不粘锅涂层受损。

根据文章的介绍，我第一次学会了如何处理新买的不粘锅。文章中的方法是最实用的。只要把这些方法运用到实践中，就可以清理干净，然后正常使用。另外，我告诉过你不粘锅的安全规则是什么。你一定要掌握好这些规律，这样它的寿命才不会缩短。