假酒的主要成分是什么？

假酒通常是用廉价的工业酒精勾兑而成，工业酒精是石油产品的乙烯水合或丁烷氧化产生的。除了酒精，还含有大量的甲醇，是有毒的。喝甲醇少于5 ml的人会有不同程度的视力模糊。喝10毫升左右的甲醇会导致失明，多了会导致死亡。

在工业酒精的生产中，由于副反应容易产生大量的甲醇，有的甲醇含量甚至高达70%，所以用工业酒精勾兑的白酒很容易因甲醇中毒而喝死。

辨认法

1，白酒的鉴定

假酒外包装盒陈旧，瓶体有明显磨损痕迹。同时，假白酒商标清晰度差，颜色不正，没有防伪标识；看封口，真酒的封口程序很多，防伪球、塑料盖都有，而假酒的封口比较简单，不够规范；看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条形码、生产日期、批号和防伪标志，假酒由于设备限制达不到。

2.啤酒的鉴别

制假者大多将瓶装的名牌啤酒回收，放入低档酒中，重新贴上新商标，作为名牌啤酒出售。这种酒在鉴定的时候主要看商标。真酒的标注要求非常严格。所有酒瓶的商标位置都是一模一样的，而假酒没有那么规范，有时候商标位置根本不准确。

3.果酒的鉴别

果酒中的假酒多为红酒。假红酒是用针注射的，透过瓶身看不出破绽。鉴别的时候，主要是看酒的颜色。真红酒柔和不刺眼，带色素的假酒艳丽。此外，假酒瓶底部一般会呈现沉淀。