时令罗冰产自哪里？
大炉烧饼有咸、甜两种口味，并以圆形和长方形块区分，以适应不同的口味和需求。积石镇有20多家罗冰生产商，年产量约80万只。代表性传承人Leo开了吉士迎宾酒店和靖江江联酒店(汽车站旁)，全年20万在大洛宾上市。吉士老阳鲁大蛋糕店已经注册了吉士商标。
时令市场制作冰糕的方法:
材料和工具
以面粉、大豆油、糯米、猪油、芝麻、瘦肉、肉松、红小豆、绵白糖、金桔皮、去皮白芝麻、盐、味精为原料；用锅、蒸锅、铲子、纱布袋、菜刀、软刷、铁板(平底大锅)、原土灶(电烤箱)、草木灰(旧土灶用)烘烤。
工艺流程
一、糕点(糕点)的制作:
将面粉放在案板上，中间挖一个池塘，加入煮好的猪油，反复搅拌，然后用双手搓。这个过程就是俗称的搓酥。面粉和猪油的比例是1: 1或2: 1。
二、酵母的生产:
1.糯米洗净，用清水浸泡1-2天。取出沥干水分，然后放入小笼蒸成米饭。饭凉后，用清水滤出粘丝，成饭团。
2.在饭团中加入芝麻进行发酵(冬天一周，夏天1-2天)形成发酵酒。
3.将糯米煮成饭，放凉，拌入麸皮，用发酵酒再次发酵。然后用适量的水过滤发酵米，过滤发酵水。糯米、麸皮、发酵水的比例约为1: 1: 10。
4.与发酵水和面粉反复混合，发酵成酵母。酵母做好以后，要用手反复搓、揉、打。这种酵母很坚韧，味道很好。
三、甜馅(豆沙糖)的制作:
1，锅中放入适量的红小豆，用水淹没，大火烧开。冷却后，用纱布袋将豆瓣酱用清水反复过滤。然后将豆沙放入纱布袋中挤压沥干，留下豆沙粉备用。
2.锅中加入适量清水和绵白糖，大火融化成糖水，倒入豆瓣酱粉翻炒，加入干金橘皮细粒，加入大豆油和熟猪油烧开翻炒至水慢慢沥干，调成稠糊状。这种豆沙糖又甜又好吃。具体配比:红小豆500克，用豆瓣酱煮；将750克糖和75克水煮沸制成糖水；加入150g大豆油和50g猪油翻炒。
四、咸馅的制作:
1.将猪板油洗净，放入锅中，大火煮出，冷却后切碎。小葱洗净，切细；把瘦猪肉剁成泥。
2.油渣、肉末、肉末等主馅加入适量的香葱、盐、味精，调匀，盐适量。
五、糕点的制作:
将酵母切成小块，放在案板上，用手拍平，加入面皮；然后用木辊擀平，对折三到四折，再擀平；翻过来，再折一次，然后卷平；重复2-3次后，卷起来搓成条状，即成脆皮面，用手撕成几小块(每块约1.5)备用。
六、罗兵半成品的制作:
将糕点小块捏扁，加入甜馅或咸馅，分别以长方形和扁圆形区分。长方形长约5厘米，宽3厘米，厚1.5厘米。扁圆体直径约5厘米，厚65438±0.5厘米。
七、组建完洛兵:
1.将绵白糖加工成糖浆，用软刷在半成品的罗冰糕上涂一层糖浆，撒上去皮的白芝麻。
2.将半成品的罗饼整齐地排列在铁板(平底大锅)上，用手掌轻轻压平，让芝麻充分附着在饼面上。
3.以前需要将适量的豆油或熟猪油放入马口铁盘或平底大锅内，然后放在土灶上烘烤。土灶是两眼灶，一只眼灶肚的铁板上放一口盛满半成品罗冰的平底大锅(铁板)；另一个眼灶肚的铁板上放一个同样大小的平底大锅(铁板)，装上草木灰，锅(板)上有一个可以随意提起的把手。
两只眼睛同时生气。当盛满草木灰的锅(盘)达到一定的高温时，将另一个灶具肚子里的锅(盘)上的盖子提起(按下)，从上面烤蛋糕(因为草木灰可以保持一段时间的温度)。这样烤半成品就是一个大罗饼，俗称上下火烤。
4.现在不需要在平底大锅(铁板)里放油，放在电烤箱里用电烤就可以了。