鱼虾酱怎么吃

和虾米鸡蛋一起，在渤海湾，北平海的青岛和烟台沿海有一种虾米。

典韦称之为“小金钩”，只有两三分钟长，又亮又红。虽然小，但是可以

是虾皮褪得很干净。虽然虾很小，但非常新鲜。吃的时候应该用开水。

上半天虾能软，鸡蛋炒散，酱料在葱姜锅里炒透。

之后把鸡蛋和虾仁放在锅里翻炒，用来拌面。这种面适合不能喝水的锅。

挑，面不要太细，酱要煎薄。如果酱太干，面太细，就在碗里挑。

如果不在碗里拌，就不好吃。小金钩蛋炒酱经济方便，喜欢吃炒的。

有酱油的朋友不妨试试。

另一种是卤虾炸酱，在东北的关东和小营比较有名。

卤虾油不仅在长江流域、珠江流域的各大城市有，远至云南、贵州也有。

四川饭店的土特产店时不时还会卖东卤虾油。至于关东卤虾酱，恐怕。

除了东北，只有平金能买到！

喜欢吃鱼虾，对海鲜有研究的朋友，有人认为无论江湖，无论何处

都是食用鳞，热带的不如温带的好，温带的不如寒地的好。他们越往北走，

肉质越细，味道越鲜，证明松花江的白鱼肥嫩，和雅尔宾的鲜蟹不可同日而语。

相对于亚热带地区的水产品，这种说法似乎有理有据，颇有道理。快乐

健虾油也是蛮有名的。广东虾酱是广东省的特产。不管是油还是酱，都是必须的

和关东盐水虾比，味道不一样。梁(冷操)生前是我们。

一群饕餮之徒公认老饕老了，他对喝酒的味道没有地域概念，只要好喝就好。

吃，不分中西，不分南北，他都列为珍品，用关东盐水虾炒。

要拌面，他觉得比岭南虾酱更鲜更醇，但关东盐水虾在北方人看来是咸的。

好像炒酱用的太浓了点。广东有一种什锦姜罐头，也叫姜。

荞麦头，酸甜可口，和一碗热汤荞麦头拌面，充满了丹香和爽口。

五香口，真的别有一番滋味。