定西安定新城哪里的面食最好吃？

定西安定新城吃面食最好的地方是临洮热冷面。根据论文的询问，我们知道不同地方的面食都有自己的风味。但是让定西人评价哪里的面食好吃，第二好的一定是临洮热冷面。临洮冷面是我国西北地区的传统面食，尤其是洮河流域的临洮城等地。临洮冷热面以薄、韧、有光泽、煎、辣、香著称。做面条时，用细粉和蓬蒿灰，撕成又宽又细的面条。煮好后，将芥末油、花椒粒、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤混合均匀，使面条金黄有光泽，色香味俱佳。加入少许红烧肉后，面条柔韧爽口，滑嫩酸咸辣，味道鲜美。定西市，俗称“陇中”，是甘肃省下辖的一个地级市。地处中国西北、甘肃中部，黄土高原、青藏高原、西秦岭的交汇处，气候差异极大，总面积1.96万平方公里。截至2023年4月，全市辖1区6县。截至2022年底，定西常住人口250.58万人。