江西景德镇特产
2、乐平狗肉。乐平狗肉，传统食品，已有2000多年的历史。尤其是乐平的“蒸狗肉”，是最具乐平特色的传统做法。几百年过去了，也没有改变。乐平狗肉的制作工艺别出心裁，在黄英看起来鲜亮，闻起来清香，回味无穷。乐平狗肉是一种用蒸、煮的方法做成凉菜的风味食品。由于是用文火烹制，不加盐，所以具有肉质鲜嫩、软硬适宜、鲜美爽口、营养丰富的特点。吃的时候调料精致独特。乐平狗肉水煮切片。做菜的时候加很多茴香，八角，大蒜，生姜，加五谷酒。煮沸后，加入一些萝卜和红枣。
3.浮梁茶。浮梁是个大地方。白居易的《琵琶行》中有一句话，老妇人可以理解:门前车马越来越少，最后她把自己嫁给了一个商人，这个商人首先看重金钱，不在乎他如何离开她，一个月前去浮梁买茶。近年来，浮梁县按照“原产地统一商标、证明商标突出、产品商标不同、公共资源* * * * *”的原则，以“千年品牌、百年金奖”为核心理念，整合推广“浮梁茶”，形成了以“浮梁茶”证明商标为主体品牌、各企业产品商标为特色的品牌建设模式。主要是通过整合品牌为抓手，协会牵头，企业参与，* * *同打造“浮梁茶”黄金品牌；通过评比、申报、获奖，获得了证书，参加了国内外的茶叶活动，为推广“浮梁茶”付出了巨大的努力。
4、瑶里嫩芯。瑶里茶淡绿润泽，汤色清澈，叶底均匀；高爽香气鲜嫩，浓郁芬芳，香气持久，属于世界三大高香茶；口感清新爽口，回味醇厚绵长；形状细长匀称，绳紧细，白发显露，银光隐现。国家质检总局宣布，江西省景德镇市浮梁县瑶里嫩瑞茶叶有限公司绿茶产品通过审查，获准使用第一批地理标志产品专用标志。瑶里镇位于江西省景德镇市浮梁县，皖赣两省四县(安徽省祁门、休宁、婺源、浮梁)交界处，两湖(鄱阳湖、千岛湖)六山(黄山、九华山、庐山、三清山、龙虎山、武夷山)交汇处，距景德镇市区50公里。瑶里高峻，峰峦起伏，障碍物重叠，平均海拔400多米。尤其是瑶里东北，海拔800米以上的山峰有近20座。其中东端的五谷尖主峰海拔1618.4米，为景德镇最高峰。
5.乐平花猪。乐平花猪原产于江西乐平市，分布于景德镇、万年、东乡、博阳、德兴、婺源等地。这种猪生长速度快，肉质好，性情温和，适应性强，耐粗饲，不需要特殊饲养。是江西省优良的地方猪种之一。乐平花猪体型较大，皮毛薄，头、额、尾尖、小腹、下肢为白色，其余为黑色，故有“七白”、“云遮雪”之称。乐平花猪是《全国地方猪种志》记载的名猪。因其头、背、尾均为黑色，额、尾尖、腹部、四肢为白色，故称“花猪”，又有“乌云盖雪”之称。其体型特点是额头宽、嘴短、脖子粗、背粗、腿短，有“狮头梅花脚”之称。
6.海泡石。海泡石是一种纤维状含水硅酸镁，通常呈白色、浅灰色、浅黄色等颜色，不透明且无光泽。它们有的形状像土块，有的呈奇怪的壳状或结节状。在电子显微镜下，我们可以看到它们是由无数的细丝聚集在一起，排列成片状。海泡石有一个奇怪的特征。当它遇到水时，它吸收大量的水，变得柔软，但一旦干燥，它就变得坚硬。海泡石主要用来做管道。它是由沉积或蛇纹岩蚀变形成的。中国，江西乐平，湖南浏阳等地都有产出。江西乐平牯牛岭是我国首次发现海泡石的地方。
7.乐平桃酥。乐平桃酥荣获省优、部优、首届中国食品博览会金银奖等八项桂冠，被国内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
8.瓷土焖鸡。相传清代景德镇制瓷工人喜欢将嫩鸡去毛开膛，用肉末和姜、葱花、香油、盐等调料填腹，用荷叶包裹，然后将绍兴老酒倒入瓷土中，拌匀，将嫩鸡和荷叶包裹在盛有酒的瓷土中，再将鸡埋在刚开的热窑里的学渣中，文火炖十小时左右。剥去瓷土和荷叶，即可食用。这种炖鸡，鸡肉又脆又香。后来，在总结制瓷工人烹饪经验的基础上，镇上的一些餐馆创造了更先进的炖烤方法，逐渐将瓷土炖鸡这一民间菜肴升级为景德镇最著名的传统菜肴之一。景德镇传统名菜中，有一道菜叫“瓷土炖鸡”。这道菜鸡身完整，色泽诱人，鸡肉鲜嫩，酥香，无齿。这道菜的由来，相传清代景德镇制瓷工人喜欢将嫩鸡去毛破肚，用肉末和姜、葱花、香油、盐等调料填肚，再用荷叶包裹，然后将绍兴老酒倒入瓷泥中，拌匀，最后用含酒的瓷泥包裹嫩鸡和荷叶，将鸡埋在刚开的热窑里的学渣里。剥去瓷土和荷叶，即可食用。
9.鹅湖镇的大米。鹅湖镇的大米产于举世闻名的瓷源高陵峰下。这里空气清新，雨量充沛，日照充足，温湿度适宜。属于酸性结晶风化麻砂泥土，含大量有机质和速效氯、磷、全钾。用未受污染的山溪灌溉生产的大米，完整、光滑、透明、可口、芳香、湿润，无需化学熏蒸，不添加任何添加剂，含有对人体有益的矿物质和微量元素。良好的生态环境和自然条件造就了鄂胡达米特的内在品质，是省级健康安全食品。
10，乐平烟糖。乐平烟糖因外形酷似香烟而得名。乐平烟糖已有近百年的历史，也是乐平最著名的地方特产之一。历史上，每年腊月，家家户户或多或少都要做一点烟糖，因为是专门为过年做的，也叫“年糖”。制作香烟糖是一个非常复杂的过程。从煮糖、放糖、包装、灌装、抽糖到切糖，整个过程必须一气呵成。这看起来很简单，但做起来需要很大的努力。它以焦糖为皮，黑芝麻、桂花汁、白糖为馅。从外面看，白糖皮包裹着黑芝麻，表面还加了一两根细细的彩色细丝，看起来像香烟。入口甜脆，回味无穷。正月里，乐平人走亲访友，宴请宾朋，没有它。