脆皮炸豆腐怎么做？

成分:

1块豆腐、3-4瓣蒜、2汤匙酱油、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙白糖、1洋葱、2个小米椒、适量盐和淀粉。

练习:

1，大蒜切碎，小葱切小块，小米切小块备用，碗中加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油，搅拌均匀，调汁备用。

2.豆腐洗净，切成小块待用。

3.锅中放油，放入蒜末翻炒至油六七成热，放入切好的豆腐，煎至两面金黄即可。

4.然后将事先准备好的汁液倒入豆腐中，加入一碗水，大火烧开，转小火收汁。

5、翻炒均匀，汁液差不多了，放入小米和麻辣，再撒上葱花。