有很多好吃的米饭。东北大米为什么这么出名？

东北米和南方米的根本区别在于直链淀粉和支链淀粉的含量。东北大米支链淀粉高，华南大米直链淀粉高。简单来说，如果直链淀粉含量高，口感就硬，如果支链淀粉含量高，口感就粘。

首先从口感上来说，东北产的大米都是五谷丰登，给你一种很满足的感觉。而且我们口中的味道特别软糯，有一种甜甜的味道，配合美味的饭菜，这样的米饭会变得更加完美。当然也是因为他们当地的土壤特别肥沃，所以比这个先天条件好，产出来的大米会更优质。

其次，南方的米以籼米为主，口感上没有东北的米黏，蒸出来的米特别松，比较脆，所以南方的米在口感上没有东北的米好吃。当然，在我们的生活中，我们都知道大米是南方的主食，但是从来没有听说过南方有哪个地方的大米更好吃。

其实每个地方都有自己不同的饮食习惯，所以虽然有些南方人的饭很散，但是对于很多南方人来说，也是很喜欢的。毕竟他们从小就吃惯了这样的饭，但却得到了全国人民的认可。东北的米饭不仅香甜软糯，而且非常好吃。难怪东北的大米在我们国家销量很好。我不知道你喜欢东北大米。或者南方大米。