米酒可以保存多久？

黄酒保存十年以上是没有问题的，但前提是容器在保存过程中必须保持密封状态和适宜的环境。

黄酒的保质期根据黄酒的品质不同而不同。一般黄酒的保质期从12个月到36个月不等，最长的不会超过5年。单罐包装的黄酒保质期为6年。

优质黄酒储存在适宜的环境中。经过一年多的时间，酒中的各种成分会相互融合，分解生成，达到一种微观平衡。此时的黄酒口感柔和，陈酿明显，口感醇厚和谐，最佳饮用。但超过3年后，酒精会挥发，质量会下降。

国家对商标标注有这样的规定:酒精含量大于10%vol的饮料、葡萄酒可以免于标注保质期。也就是说，如果酒精含量超过10%vol，就不用标注保质期了。因为酒精含量在10%以上，普通真菌很难在这种环境下存活，所以不需要标注保质期。

黄酒的长期保存非常重要。

虽然黄酒的保质期没有标注，但是黄酒的储存方法还是很苛刻的，因为合理适当的储存可以将保质期延长到5年左右。注意湿度和温度。通常，70%的相对湿度是合适的。如果湿度过高，瓶塞容易发霉，容易发霉污染酒体。

注意光线，自然光会加速酒的变质，黄酒要存放在阴凉的地方。注意容器，黄酒储存后的质量与黄酒的容器材质密切相关。通常黄酒会用陶罐作为容器。陶坛厚重，有阴影。存放一段时间后，酒中的水分会透过坛壁挥发，陈方会有惊喜。