清江鱼和鲶鱼有区别吗?
1,概念不同,清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼;鲶鱼是动物界鲇属的一种。外形不同,清江鱼的身体略扁,而鲶鱼的身体更圆,有一种丰满圆润的感觉。生活习性不同,清江鱼主要生活在特定的环境,水质优良,气候适宜。鲶鱼主要生活在河流、湖泊、水库、坑洼的中低层。
2.清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,有“千湖之省”之称,湖北的水产品一绝。“清江鱼”商标已上报国家工商总局注册。长阳“清江鱼”品牌以其优良的水环境、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全而受到国内外客商的青睐。清江发源于鄂西的山涧,由2000多处山泉组成。水质优良,没有污染源,渔业资源十分丰富,生长着著名的“清江鱼”。
3.鲶鱼又名虎子鱼、唐央,特征为无鳞体,体表黏滑,头扁口阔,上下颌有四须,分布广泛,主要产于长江、珠江流域。最佳食用季节是仲春至仲夏(4月至7月)。鲶鱼为肉食性鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质和脂肪,营养丰富,特别适合体质虚弱和营养不良的人食用。淡水鲶鱼分布在世界各地的各种淡水区域,而海水鲶鱼生活在热带海岸附近。