为什么厨师要戴白帽子？

在大家的印象中

每个厨师都戴着一顶高高的白帽子。

而且好像帽子的高度越高。

象征着厨师的水平越高。

那么，为什么厨师要戴白色礼帽呢？

而不是其他颜色？

事实上，戴着这顶帽子

主要是给人一种干净卫生的感觉。

做饭的时候。

帽子可以防止厨师的头发头皮屑掉进菜里。

同时厨房温度比较高。

因为这种帽子空间大

也可以让厨师不至于太热。

然而，厨师最初戴着一顶高高的白帽子。

不是从健康的角度。

但只是作为一个标志。

中世纪，战争爆发，入侵者杀死他们见到的每一个人。

只有和尚不杀生。

因为修道院神圣不可侵犯

因此，人们在修道院避难。

有一次，几个名厨为了安全逃到了修道院。

他们还戴上道士的黑帽子。

厨师和僧侣们同吃同住，每天为他们做饭。

久而久之，为了区别于真正的和尚。

他们把黑色的帽子换成了白色的。

战争平息后，厨师们都回到了各自的餐馆。

但我还是喜欢戴着白色大礼帽在厨房操作。

因为都是名厨，其他地方的厨师也开始效仿。

纷纷戴上这顶高高的白帽子。

久而久之，戴白色大礼帽成了厨师的标志。

更有趣的是这顶白帽子的高度。

据说有关部门还制定了戴帽子的标准。

根据厨师的技术水平和服务年限

分别规定厨师所戴帽子的等级。

让人看厨师的帽子就知道他的烹饪水平。

所以，帽子越高，技能越高。

附录(Postscript)

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