百度上的“冰鲜鸡”应该叫“鲜鸡”。「鲜鸡」的保质期有多长？

冰鲜鸡也叫冰鲜鸡，业内称为冰鲜鸡。因为名字容易被消费者误解，有人把冰鲜鸡叫做鲜鸡，但大多数人并不了解鲜鸡。冰鲜鸡肉在0~4℃冷藏保鲜，使鸡肉中不产生冰晶，能更好地保留鸡肉的营养成分、微量元素和原味。此外，保鲜时间相对较长，成为目前大力推广的禽肉保鲜方法，最长可达10天。重庆石通寨农业的土家华冠乌鸡就是用这种方法腌制的，最大限度的保留了产品的营养成分，有效的保证了产品。如果需要更长时间，就需要冷冻。冷冻禽肉最长可保存1年。