石家庄特色十大小吃
1,缸炉烧饼
窑焗烧饼是京津冀的特色小吃之一。主要流行于河北省,其中以唐山、石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表。卧缸、内壁贴饼、外温烘烤是其独特的制作方法。缸炉烧饼呈方鼓形,色泽棕黄,味美酥脆可口,风味独特,是外国游客喜爱的食品。
2.无极乐和
无极乐和制作精美,用料考究,制作过程特别强调新鲜。首先,将各种面条按比例混合,加水,揉成光滑的皮,烤5分钟,然后放入锅对面的专用乐和床上。当锅里的水烧开后,用身体的压杆把它们压下去,面条就会从圆孔里挤出来,放进锅里,盖上锅盖炖三到五分钟,就可以出锅,装碗食用了。
3.金凤黄焖鸡
金凤扒鸡最早始于1908,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡肉进行上色和油炸。80年代初,马家鸡的经营者将金凤设计为商标,并于1984正式注册了金凤扒鸡商标。
4、赵县石塔烧饼
薛佳烧饼,俗称酥脆烧饼,又叫石塔烧饼。它是以住在赵县托洛尼古楼脚下的烧饼主人命名的。是赵县特有的风味小吃,由赵县石塔村薛家族传了8代,距今已有100多年的历史。
5、牛肉盖火
火烧牛肉是河北省石家庄市的传统小吃,属于河北菜系。这道菜是用牛肉汤、火和少量熟牛肉熬制而成,也是具有清真风味的地方美食。
6、灵寿烧饼配肉
灵寿肉麻饼是河北省石家庄市西北部灵寿县的特色小吃之一。灵寿烧饼肉色黄亮,外酥里香,香脆可口。香脆脆的烧饼,带着猪头肉的香味,不油腻,让人垂涎三尺。
7.中和轩包子
中和轩包子是家常菜,制作难度大,香浓可口,老少皆宜。确切的名字叫中和轩蒸饺,属于河北省石家庄小吃,以中和轩餐厅命名。该品种用料新鲜,配方考究,制作精细,皮薄馅大,热食带汁,口感醇厚,因此受到了广大食用者的好评。
8.雪桥八仙
雪桥八仙是河北省石家庄特有的地方传统菜肴,属于河北菜系。这道菜很好吃,清纯香甜,有很多水果的香味。这道菜取材于赵州桥的美丽传说。
9.西河肉饼
西河肉饼是河北省石家庄市深泽县的传统民间小吃。具有色泽鲜红、香而不腻、老少皆宜的特点。当地人可以不加任何调料,一口气吃下去,是招待客人必不可少的地方。
10,肝衰竭
犇干是河北省石家庄市正定县的传统小吃,属于河北菜系。正定,一座古城,历史上与保定、北京并称北方三雄镇。其悠久的历史也让当地的饮食文化独具特色,肝崩就是其中之一。
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