知味观大事记

百年老店杭州知味观，东临繁华商业街延安路，西临湖滨商业街、风景秀丽的习字湖。目前是杭城档次最高、规模最大、设备最先进、技术最强的餐饮企业。最初由孙先生创建于1913。“想知道我的品味，看资料就知道”是他创业的根本，“质量第一，增值服务”的理念一直贯穿在知味理念的成长和发展中。

近百年的沧桑，让知味观更加成熟。经过历代经营者的艰苦奋斗，知味观有了搏击现代市场风浪的经验和能力。卓越的成长表现已经不满足于知味的概念，卓越的品质和优质的服务才是

对知味理念的坚持。如今，知味观正以名店品牌，采取餐饮连锁经营的理念，实现企业的滚动发展。1993，知味观被评为中华老字号。

1997被评为杭州十佳酒店。

1998被认定为外国游客指定餐饮企业之一。

1997知味观商标被评为杭州市第二届著名商标。

1998被授予浙江省著名商标。

2001被中美著名商标协会认定为中美著名商标。

2000年，知味观被国家国内贸易局评为“全国超级饭店”，并被授予“中国十佳饭店”荣誉称号。

2001被杭州市贸易局授予“杭州市名店”、“杭州市商业企业”，同年被中国烹饪协会授予“中国名店”。

2002年被中国商业联合会授予“中国名牌企业”，同年被世界饭店与餐饮协会、中国饭店协会授予“国际名店”。

2003年，知味馆被中国烹饪协会评为“全国五星级绿色餐饮企业”。

1997 165438+10月，扩展后的知味概念以全新的姿态呈现在世人面前，营业面积2800平方米，近2000个座位。拥有中高级职称的技术人员110人，其中杭州市名厨、名师5人，国家级红案技术人员2人。知味观技术实力雄厚。积累了近百年的知味观饮食文化，犹如一壶美酒。在米卡持续的时间越长。传统名小吃和小吃相互竞争，吸引了无数中外食客。“鲜肉水饺、猫耳朵、烧鹅糯米饭、开心双”一直被人们津津乐道，获得过“省优质产品”、“全国金顶奖”、“中华名小吃”等多项大奖。同时，他们也曾游历扶桑，出口日本。