佛手山药是转基因的吗？

并不是说佛手山药外形像人掌，就像佛教中的佛手，故名佛手山药。山药的表皮呈褐色、土黄色，也有零星的根附着在上面。佛手山药表面刮开后，内部呈现纯白透明的肉质，掰开后可以看到一条条丝线，说明佛手山药密度大，含水量高，品质好。

武穴佛手山药口感紧实，脆甜，有淡淡的糯香。一般以炒木耳或煲汤为佳。甚至有的朋友会把佛手山药切成片或者条蘸蜂蜜生吃，非常爽口，甜而不腻。