漏锅铲和厨具用锅铲有什么区别？

漏铲因漏而得名。铲头多为不锈钢材质，铲头中间常开有数个条状空槽，表现出易渗漏的特点。锅铲是煮饭时用来翻原料，煮饭时用来搅饭、盛饭、铲糠的工具。一般由熟铁、不锈钢和铝制成。有大有小，用来炒菜的，有长柄的；做饭比较小。

2、重量不同

漏铲有几个条状的空槽，重量比较轻，而抹刀是实心的，比较重。

3.不同的功能

漏勺可以作为普通的锅铲，用来翻炒中餐、西餐中的菜肴、烧烤排骨、蛋糕等食物。漏勺在家常菜(一般家里没有漏勺)煎炸烹饪(烤馅饼、煎包子、炸鱼等)中起着特殊的作用。)，尤其是菜盛了，碗需要撤的时候。你也可能会错过煮沸或热烫过程中多余的水分。漏勺是一种多功能厨房铲。锅铲只用来翻蔬菜。

扩展数据

使用不锈钢厨具应注意:

第一，盐、酱油、醋、蔬菜汤不宜长期保存，因为这些食物含有很多电解质。如果长时间保存，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有毒金属元素溶解。

2.不要用不锈钢锅煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与其发生化学反应。