山西的酒有哪些品牌？

汾酒是汉族传统名酒，是清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”。汾酒历史悠久，工艺精湛。以入口绵软、入口香甜、余香绵长而闻名，在国内外消费者中享有较高的声誉和忠诚度。

酿造技术

神水和技能

在杏花村喝过汾酒，余味悠长，酒香浓郁，无刺激性，让人心情愉悦。汾酒千百年来享有盛誉，这与水的纯净和精湛的工艺是分不开的。产名酒的地方，必有好泉。

跑马神泉、古井泉有美丽的民间传说，称为“神泉”。《汾酒曲》中记载“沈明亭畔有新井，水依稀蟹黄”，注解说:“沈明亭井水极好，酿酒甚重。”

明末爱国诗人、书法家、医学家傅山先生为沈明亭古井题写四个大字，足见杏花景泉得天独厚，酿出的酒如花香般沁人心脾。