奶牛对我们做了什么？

用于劳动(农田)，提供运输，提供高质量的奶制品(牛奶)和肉类。此外，一些国家还培育了一种强壮而富有攻击性的斗牛，主要是为了比赛。

现在主要提供奶和肉。

牛奶

牛奶，俗称牛奶，是最古老的天然饮料之一。顾名思义，牛奶就是牛奶。在不同的国家，牛奶也有不同的等级。目前最常见的是全脂、高钙低脂和脱脂牛奶。

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，牛奶蛋白中含有人体必需的氨基酸。乳脂多为短链和中链脂肪酸，易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质比例合理，容易被人体吸收。

肉用

常见的肉牛多为阉割牛，肉质与小母牛相似，但阉割牛脂肪较少。老牛和公牛有厚而硬的肉，经常被用来做碎牛肉。肉牛一般需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质。

牛肉是世界第三大肉类消费，约占肉类市场的25%。它落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界上消费牛肉最多的三个国家。按照2009年的年消费量，阿根廷以64.6 kg排名第一，美国42.1 kg，欧洲11.9 kg。

扩展数据:

文化符号

在很多神话故事中都可以看到牛，有些神话把牛当做世界或人类的起源。例如，在北欧神话中，霜巨人之父尤弥尔是由一头名叫奥德布拉的母牛养大的。

因为家养的牛很容易与力量联系在一起，所以许多体育俱乐部或比赛都采用它作为他们的队名、队徽或吉祥物。一些与牛肉、牛奶和其他餐饮和水产养殖业相关的公司在其名称和商标中自然使用一头家养奶牛的形象，而一些关系不密切的公司，如功能饮料红牛、公牛和超级跑车制造商兰博基尼，也使用公牛的形象。

家养牛的形象也可以在国徽中找到，作为国家的象征，比如印度的国徽，尼泊尔的旧国徽，这些都是具有尊牛传统的亚洲国家。欧洲有冰岛、安道尔、摩尔多瓦等国。非洲国家包括博茨瓦纳、尼日尔和南非，美洲的巴拉圭也在其国徽上标记了一头公牛。

在许多城市和贵族的纹章上也可以看到牛，比如意大利的都灵和立陶宛的考纳斯。牛通常由艺术家来表现。比如现存最早的纸本国画是宋代的五牛图。油画中的田园题材往往描绘家养的奶牛。

参考资料:

百度百科-牛奶