激素含量高的食物有哪些?
激素含量高的食物有:豆制品(大豆、黑豆、扁豆、豌豆等。)和肉类产品以及动物内脏。
因为激素主要存在于血液中,所以肉类中激素的含量较高,尤其是动物内脏,所以动物内脏不宜过多食用;同时,对于很多鸡鸭来说,往往是用含激素的饲料喂养来催肥,导致这些肉中含有大量的激素;另外还有一些鱼类养殖,据报道直接投喂避孕药促进生长。
这种食物比普通食物含有更多的激素。所以在购买鸡鸭鱼虾的时候,一定要去正规商店购买有品牌有保障的食品。
植物雌激素是在植物中具有弱雌激素效应的化合物。通过与低亲和力的类固醇雌激素受体结合发挥微弱的雌激素样作用。植物雌激素的分子结构与哺乳动物雌激素相似,是一类具有与动物雌激素相似生物活性的植物成分,对激素相关疾病有广泛的作用。
虽然它们被称为植物雌激素,但它们本身并不是激素。含植物雌激素的植物主要有:大豆(大豆异黄酮)、葛根、亚麻籽等。
参考资料?百度百科植物雌激素