常见苹果品种

日本育成，1980引入中国。果实大，平均单果重220g，最大果重650g。果形扁圆形至近圆形，肩斜，果形指数0.8。果实表面光滑，无锈斑，果粉多，蜡质层厚，果皮厚而韧；底色为黄绿色，带有红色斑块或鲜艳的红色条纹；果斑多，黄白相间，小而圆，大的锈色果斑，明显的不规则突起。果肉黄白色，致密，脆，多汁，酸甜适中，清香爽口，可溶性固形物含量14.5-15.5%。果是高质量的，非常耐储藏。可在半地下酒窖中保存至次年5月，在冷气中保存至次年7月。储存后香气更浓，风味更佳。果实发育期170-180天，10年6月中下旬采收。生理落果和采前落果都很轻，成熟前没有裂果。

红富士是彩色富士的总称。在富士的推广栽培过程中，由于其活跃的遗传变异特性，日本各地涌现出了许多果实着色好的突变系，超过100个。

2.节日

新西兰品种，1980日本引进。

果实中等大小，短圆锥形；果面底色金黄，向阳面有淡红晕，红色断续宽条纹；果实规则美观，顶端有五棱，茎细长；果皮薄而有光泽；果肉淡黄色，肉质酥脆；可溶性固形物含量13~15%，汁多，味甜微酸，非常好吃，品质好。9月初成熟。

新嘎拉又名皇家嘎拉，1986引进，大部分性能与嘎拉相同，但着色明显优于嘎拉，受到市场青睐。？

3.珊莎

又名珊莎，1989年从日本引进。该品种树姿直立，燥性弱，果枝短多，早产，座果率高。8月下旬成熟，果实圆锥形或扁圆形，单果重230克左右；底色黄绿色，向阳面粉红色，阴面粉红色，果面蜡质薄而美观；果肉黄白色，脆爽，甜多汁，有花和红果的香气，可溶性固形物含量约13~15%，耐贮藏，开发前景很大。？

4.洪将军

日本品种1996，由威海农科中心从日本中岛天香园引进。经试种，在胶东表现出良好的经济性状。该品种果实大，近圆形，平均单果重307克，果堆高，果形指数0.86。果实色泽鲜艳，红色饱满；果肉黄白色，果肉硬度9.6kg/cm2，肉质脆嫩多汁，可溶性固形物含量15.9%。酸甜口味，品质上乘。9月中旬成熟，比富士早30多天；耐储存性强，不易起毛，自然储存至春节。红将军苹果可在中秋、国庆前上市，市场前景广阔，已大规模栽培。？

5.海啸

果实大，果形一致，扁圆形至近圆形，单果重200克以上。果实表面光滑，底色黄绿色，向阳面布满夏虹和鲜红色条纹。糯，果点多，大小不一致，小果点淡黄色，不明显，大果点突出明显，果皮薄。果肉黄白色，薄而脆，汁多味甜，微香，可溶性固形物12.5~15.5%，品质优良。果实不耐贮藏，在常温下放置一个多月后肉质变绵。9月成熟，果实发育期115天，比金帅早成熟。产量低于金帅，成熟前落果。

红天津光是天津光着色系统的一个芽，果实的形状和风味与天津光相同，但果实容易着色，色调为浓红明亮。

6.金冠

美国品种，也被称为金帅和黄香蕉。

果实大，一般重200克以上，圆锥形，顶部稍有棱纹；果柄细长，果皮薄，无光泽，略粗糙，黄绿色，稍贮后转金黄色，晚收时向阳面偶有淡红晕；果肉黄白色，肉质细腻；刚收获时脆而多汁，贮藏后变得略软。味道香甜微酸，清香清透，生食品质好。果实生长期140天，9月中下旬成熟。完全成熟后果实不脱落，晚收果实果肉淡黄色，生食风味极佳。果实可保存至次年2 ~ 3月，但环境湿度低时果皮易起皱。

金帅有很多短枝芽，最著名的是金矮，果实大，丰产性能强，但果实内在品质不如金冠。

金冠是世界上的主要品种之一，也是我国80年代以前的主要品种。随着红富士等新优品种的出现和推广，金冠园得到了大面积的改良。

7.红星(蛇果)

原产美国，又名红元帅，是红香蕉(元帅)的一种粗壮的红色花蕾，是世界主要栽培品种之一。果实大，圆锥形，单果重250克以上，最大可达500克左右；果实顶部有五个棱形突起，果堆高，果形美观；刚开始着色时，有明显的断断续续的红色条纹，随后是红色的云朵。完全着色后，整个果实为浓红色，有明显的紫色粗条纹，果实表面有光泽，非常光亮。果点浅褐色或灰白色，果肩凹凸不平；果肉黄白色，中等厚度，脆，多汁，甜，可溶性固形物14%，香味浓，品质高；果实生长期约为1.45天，9月中旬成熟，相对耐贮，最佳食用期为贮藏后1-2个月。

目前由于富士、嘎拉等品种的崛起，新红星已经失去了往日的魅力，新建的密植果园多作为授粉树种植。？

8.红宝石

美国品种，果实近圆形或扁圆形，单果重165 ~ 210g。果面底色黄绿色，着色好的全红，相当漂亮；在阴凉处或树叶覆盖下的果实通常颜色很差，只有红色的云出现。果皮光滑有光泽，果粉中等粗细，果点圆润小。茎凹陷易产生片状锈斑，果柄基部略膨大，果皮薄而坚韧。果肉黄白色，果肉致密脆，汁多。刚收获的时候，酸味很浓，香味很清。贮藏后，果肉呈淡黄色，酸甜可口，香气浓郁，风味良好。总糖含量14.9%，糖酸比15.95，品质较高。水果耐储存，储存半个月以上为最佳食用期。果实发育期120天，9月上半月成熟。是很好的生加工品种，果实非常适合加工果汁和果脯。

9.约拿·金

美国品种。果实大，扁圆形，单果重250克左右。果实表面光滑，底色黄绿色，有橙色辉光或不明显的红色条纹。颜色好的果实是饱满的橙红色，光照不足时颜色差。果面蜡质，果点小，绿色晕圈多，明显易见。果肉淡黄色，细脆，硬度8kg/cm2，味甜，微酸，有特殊香味。可溶性固形物15-16.5%，品质优良。略耐储存，一般可以放在春节前后。果实生长期约155天，采收前有落果。幼树结果早，座果率高，产量高，6月上半月5438+10月果实成熟。后期采收后，凹陷处容易产生裂纹，果实表面容易“回糖”，贮藏过程中容易分泌蜡质物质。

新乔纳金是日本从乔纳金芽变中选育出的红色新品种，植物学性状与乔纳金基本一致，只是果实颜色较重，有明显的粗红色条纹，综合经济性状优于乔纳金。

10，澳大利亚的青苹果

澳洲品种是世界闻名的绿色品种。果实大，扁圆形或近圆形，单果重210g，最大240g。果实表面光滑，全部呈翠绿色，部分果实略呈红褐色，有光泽，果实黄白色。果肉绿白，肉质细脆，硬度7.8kg/cm2，汁多，风味酸甜，可溶性固形物含量13.5%，品质中上等。非常耐储存，一般可储存至次年4-5月，储存后风味更佳。果实生长期约170天，10年6月中下旬成熟。该品种幼树结果早，产量高，刚采收时有酸味，最佳食用期为次年2、3月后。果实是国内外市场的高档品种，可用于出口，是既可生食又可加工的品种。