帝王蟹是什么鬼？
生物繁殖:
帝王蟹的繁殖速度惊人，每只母蟹每年能产近万只活蟹。帝王蟹通常在每年的4月至6月在约350米外的浅滩产卵。这些生物大多生活在浅滩的泥砂中，栖息在低纬度水域。
繁殖季节，雌帝王蟹和雄帝王蟹交配后孵化。一般来说，帝王蟹30年左右的寿命中，生育期是4年。
卵的孵化率约为16000/80000。
物种:
目前帝王蟹约有113种，* * *有14属:
帝王蟹(4只)
短隐石蛛
锡林郭勒盟隐翅虫
典型隐石类
伊氏石栎
智利帝王蟹
台湾石蟹
长棘石栎
挪威癌症
佩吉特湾的帝王蟹
新石器鱼科
grimaldii新木霉属是一个副木霉属。
加州癌症
堪察加半岛的康氏比目鱼
鸭嘴兽(蟹)
帝王蟹(4只)
异棘螈
褐牙鲆
太平洋牙鲆
帝王蟹和帝王蟹的区别；
很多人分不清帝王蟹和帝王蟹。其实帝王蟹一般指的是堪察加石蟹，不是真正的螃蟹，属于石蟹科。帝王蟹指的是巨型草履虫蟹，产于澳大利亚，属于腕足动物家族。这两者不应该混淆。
钓鱼:
钓鱼方法:
陷阱盒
美国平均年产量:654.38+0万吨。
捕鱼季节:
白令海:红蓝帝王蟹:9月~ 10月；
阿拉斯加东南部:165438+十月(红帝王蟹)和二月(金帝王蟹)
和其他螃蟹一样，帝王蟹的产量每年都有很大的差异。1980年帝王蟹产量创历史纪录，达到6万吨。两年后下降到6000吨。平均年产量在7000-12000吨之间。阿拉斯加的生物学家每年都会设定红帝王蟹和蓝帝王蟹的捕捞配额。除了在阿拉斯加东南海域少量捕捞外，金帝王蟹一年四季都可以在阿留申群岛的极深水区捕捞，而且没有配额限制。
钓鱼记录:
2012年4月，英国韦茅斯的海洋生物水族馆花3000英镑(约3.77万港元)从澳大利亚渔民手中买了三只螃蟹用于展览，以拯救一些甲壳类动物。塔斯马尼亚岛的一只帝王蟹，甲壳宽约38厘米，重7公斤，仍在生长，号称是英国有史以来展示的最大螃蟹。据英国《每日邮报》报道，澳大利亚巨型帝王蟹终于逃出了沸腾的锅，将被送往英国水族馆展览。巨型帝王蟹将在英国展出，每只只有18公斤蟹肉。塔斯马尼亚帝王蟹是澳大利亚的美味佳肴。当地每只螃蟹能有20斤蟹肉，但水族馆的工作人员还是为被吃掉的巨蟹感到惋惜。
物种威胁:
物种威胁南极生态:
根据《英国皇家学会学报B辑:生物科学》杂志的报告，帝王蟹可能已经在那里生活了30至40年，水温上升的破坏性环境影响导致它们爬到了更高的地方。南极海水越低，水温越高。到目前为止，帝王蟹还没有迁移到500米深处的大陆架主体部分。科学家们担心，如果他们攀登主大陆架，可能会对生态造成巨大破坏。这种因为肉多而经常被烹饪的螃蟹体型巨大，这意味着它们自然会成为所在水域的顶级肉食动物。
这台潜水设备潜入帕尔默深海的目的是研究那里的海洋生物，而不是寻找螃蟹。在这个地区发现了如此多的螃蟹，它的再生数量将是惊人的。这个研究小组由陆璐夏威夷大学海洋学系的克雷格·史密斯领导。研究小组表示:“在超过654.38+04万年的时间里，石蟹一直不愿意进入南极大陆架的寒冷水域。南极半岛西部正在迅速升温，科学家认为石蟹可能很快就会入侵这里。”用遥控潜艇对位于威德尔海大陆架下120 km处的泥床盆地帕尔默深海进行了调查，发现了大量石蟹的再生人，为证明帝王蟹穿越南极大陆架提供了第一手证据。
他们说帝王蟹的入侵会对生态造成严重影响。根据发表在《英国皇家学会学报，B辑:生物科学》杂志上的报告，研究小组偶然发现了这种螃蟹。他们可以通过遥控潜艇观察任何海洋生物，但他们惊讶地发现了大约654.38+0.5万只迁徙的螃蟹。潜艇还设法捕获了一只怀孕的母蟹，由此他们得出结论，该海域可能很快就会被螃蟹占领。据负责这项研究的夏威夷大学的史密斯说，帝王蟹大规模入侵最可能的原因可能是更温暖的海水流经帕尔默深海一次或几次，携带了大量幼蟹。帝王蟹一旦入侵一片海域，很快就会消灭竞争对手。
史密斯说:“帝王蟹所在的水域上方，生长着大量的植物和动物，其中棘皮动物包括海蜇、海百合和海参。我们发现它们都不生活在海蟹所在的水域。我们上升50到100米后，这些动物的数量已经很少了，所以我们以为帝王蟹会冒险到浅水区觅食。我们认为一些棘皮动物可能会灭绝。长期以来，科学家一直担心帝王蟹可能进入南极海域，一旦出现这种情况，将对环境造成巨大破坏。此前，科学家只在南极洲周围的岛屿上发现过帝王蟹。这种动物已经从俄罗斯传播到挪威。虽然挪威渔民大量捕捞帝王蟹，但却造成了海底环境的巨大变化。目前，在南极捕鱼是非法的，但也许它可以作为控制帝王蟹继续入侵的一种方式。
识别方法:
它是一只螃蟹吗？
真正的螃蟹有四对脚和一把螃蟹钳。脚关节的关节向前弯曲，而帝王蟹只有三双脚和一对蟹爪(大一点的蟹爪叫“杀手”，小一点的叫“喂食器”，脚向后弯曲。
真正的螃蟹是短跑运动员，而帝王蟹是优秀的步行者。
缺陷产品识别:
肉质呈蓝色——未煮熟或清洗不彻底，运输过程中螃蟹死亡率过高。死蟹率不得超过10%；
蟹肉结晶说明解冻或冷冻后冷冻缓慢；
蟹肉太咸——蟹肉冷冻前冷却不够。
饱满度低——红蓝帝王蟹饱满度不低于80%，金帝王蟹不低于70%。
净重不允许(10 kg加10%冰衣重11 kg)。
蟹腿和蟹钳数量不符。比如一只20斤的帝王蟹，分类9/12，应该有18 ~ 24条蟹腿，再加上相应数量的蟹钳。
损坏太多，一个20斤的螃蟹产品中损坏的产品不能超过1 ~ 1.5斤。
保存方法:
活蟹离水后在湿冷环境下可存活24小时，冻蟹段适当裹上冰衣后可保存1年。新鲜帝王蟹的保质期为一周；将螃蟹解冻3天。冻蟹应保存在-18度，鲜蟹应保存在0度至1度。
食用说明:
营养指标:
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。吃螃蟹有利于肺结核的康复。中医认为它具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益四肢关节、养肝阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
以100克为单位。
热量:97千卡
蛋白质:19.2克。
脂肪:l.5g。
胆固醇:53毫克
不饱和脂肪酸(ω-3):0.1g。
钠盐:1072毫克
菜单介绍:
帝王蟹
芝麻油阿拉斯加帝王蟹
配料:阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油和清水。
制作:
阿拉斯加帝王蟹腿解冻，切成适中的段，青蒜切段。
锅中加入热油，放入青蒜和姜末，炒出香味，然后放入蟹腿，再加入200ml糖、盐和水。
大火烧开后，用小火熬到汤汁变稠，加入其他调料，再用大火，用水淀粉勾芡，翻几下，倒入香油。
大蒜阿拉斯加帝王蟹:
配料:阿拉斯加帝王蟹腿、蒜、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
制作:
将阿拉斯加帝王蟹的腿解冻，并切成适当大小的块。
大蒜去皮切片，生姜切片，洋葱切粗粮。
热油，放入蒜、姜、葱、辣椒酱炒香，再放入蟹5和适量盐翻炒。
加入适量的水，盖上锅盖焖10分钟，然后用大火蒸去多余的水分。
清蒸帝王蟹:
帝王蟹生活在深海，所以远离污染，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍一下蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！
配料:帝王蟹、姜
练习:
冲洗干净，放入锅里放姜。
用大火蒸十五分钟。
蒸好后，建议趁热吃。
在中国:
中国和亚洲周边海域不产帝王蟹，所以中国市场上的帝王蟹大多是进口速冻产品。帝王蟹捕捞上船后，采用速冻设备将帝王蟹冷冻至-18摄氏度进行超低温冷藏，最大程度保证帝王蟹的新鲜度和口感，便于储存和长途运输。
重大事件:
蓝色帝王蟹:
当地时间2014年7月2日，美国阿拉斯加州诺姆市一位名叫弗兰克·麦克法兰(Frank McFarland)的渔民捕获了一只极其罕见的帝王蟹。这只帝王蟹是钴蓝色的，和一般的红色帝王蟹不一样。
这只罕见的钴蓝色帝王蟹吸引了大量当地市民前来观看。麦克法拉尼考虑把帝王蟹剥成标本。对此，阿拉斯加渔猎局的生物学家斯科特·肯特(Scott Kent)表示:“虽然我不知道为什么帝王蟹是钴蓝色的，但应该不是基因突变造成的。”