什么是赤霞珠？

毫无疑问，“解百纳”这个名字是张宇发明的。那么“解百纳”的由来是什么呢？

让我们看看一些现有的陈述:

——为了振兴中国的葡萄酒产业，填补中国优质葡萄酒的空白，老一辈张裕经过几年的艰苦实验和鉴定，培育出了适合中国气候和土壤条件的著名葡萄品种赤霞珠、品丽珠、品丽珠，并与梅鹿辄、法兰等优良品种配合酿造红酒，再经发酵、储存、酿造，精制成张裕赤霞珠干红葡萄酒。“(来自张裕公司企业网站)

-张裕解百纳干红葡萄酒采用中国特有的、生长在著名葡萄产区烟台的蛇龙珠为原料，采用先进工艺酿造而成。具有葡萄的果香和淡雅的酒香，突出了蛇龙珠的典型性。口感醇厚，略带酸味。

该产品分别于1915年在巴拿马国际商品交易会上展出。1987年，比利时获得第25届世界优质产品评论金奖。(摘自张裕公司企业网站)

——陈普贤(张裕公司元老、酿酒专家、原副总工程师)...为了赶上1984的全国名酒评比，她带着相关材料和商标注册意见书来到国家工商总局。

"为什么你的干红葡萄酒叫解百纳？"

“赤霞珠”是用来酿造这种酒的三种葡萄的英文名缩写。陈普贤解释说:“在世界范围内，高等级、高品质的葡萄酒都是以葡萄品种命名的。比如举世闻名的“雷司令”，就是由名为“雷司令”的葡萄制成的。“解百纳”干红各项指标和风味完全达到国际标准，吸收了三种葡萄的精华，故名……”真心石开。“赤霞珠”被国家批准，载入中国葡萄酒史册。(摘自经济日报8月31997)

——张裕独创的“赤霞珠”葡萄酒甚至有与国际知名品牌一争高下的传奇。据史料考证，《赤霞珠》为张所作，最早可追溯到20世纪30年代初。它的名字基于张裕创始人张弼士倡导的“中西文化融合”的理念，意为“海纳百川”。从一开始，张就立志要把“赤霞珠干红”打造成国际知名品牌，以抗衡“西方”。张裕曾经在4月7日出版的《酿酒》杂志上发表了一篇关于葡萄酒的分析报告，1939，大胆公布了张裕的赤霞珠干红与欧洲各国的分析指标对比，从而拉开了中国历史上赤霞珠干红第一次挑战国际名酒的序幕。(摘自朱之德2002年6月165438+10月265438在新华网上署名的《中国酒业:布局高端市场参与国际竞争》)