餐桌上倒酒的礼仪
餐桌上倒酒的礼仪
倒酒程序:如果葡萄酒是用软木塞密封的，开瓶后，主人要先倒一点到自己的杯中，品尝是否有不好的软木塞味道。如果味道不纯正，他应该再换一瓶。倒酒时，第一位客人比其他客人先来。通常是在每位客人的右侧顺时针依次倒酒，最后给自己倒酒。
倒酒方法:注意将商标对着客人，不要将瓶口对着客人。如果可以右手拿着酒杯稍微斜着倒气泡酒，就沿着玻璃壁慢慢倒酒，避免酒里的二氧化碳快速逸出。倒完一杯酒后，瓶口要快速转动半圈，向上倾斜，以免酒从杯中滴出。
倒酒量:白兰地只需倒至三分之一杯或更少；把红酒倒入半杯，比如品酒的时候？大部分样本？换句话说，酒倒至三分之二杯为宜。中国习俗中有什么东西吗？茶七酒八？该声明还针对茶杯和酒杯中的茶或酒应该倒到什么程度。
？装满它？可能是加油站服务员的规矩，但不是倒酒师的规矩。如果服务员把杯子倒满，我们经常会感到恼火。我们的猜测是，他们不想频繁加更多的酒，也可能是想给我们足够的酒来配合我们付的钱。但是我们怎样才能把鼻子伸进满满一杯酒里而不显得像个白痴呢？有一次，桌边的一个小朋友脱口而出:你看，妈妈，那个人在用鼻子喝水！？
为了给旋酒和闻酒留有余地，不要斟满酒杯。对于严重的红酒，1/3的玻璃杯是最佳的倒酒位置；(这符合通气酒的概念。)白酒可以倒到半杯；葡萄汽酒可以倒到玻璃杯的3/4。
倒酒的时候，正确的做法通常是杯子1/3或者1/2满。
无论是在家里还是在餐厅，一定要把酒瓶给客人看。
招待客人时，红酒的温度要相当于室温；白葡萄酒应该先冷藏。第一次上酒时，主人会亲自为所有客人倒酒。但一定要记住，按逆时针方向进行，从坐在左边的客人开始，最后是主人本人。除非技术过硬，否则请在瓶颈处垫上毛巾防止滑落，瓶口尽量朝上，避免酒洒出来。
有时候你需要一个装酒瓶的篮子，放在一个近乎水平的斜坡上，这样瓶子里的沉淀物就不会和酒混在一起了。