榨菜来自哪里？

榨菜最早见于1898年的中国涪陵，称为“涪陵榨菜”。之所以叫“榨菜”，是因为在加工过程中需要用压榨的方法从蔬菜中榨出。现已发展到重庆30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾省等省市自治区也有生产。

芥菜，被子植物，双子叶植物的一科。大部分是草药。榨菜榨菜是榨菜的一种，一般指叶用榨菜，如榨菜、雪里蕻、猪血榨菜、豆腐脑榨菜等。榨菜是以榨菜为原料腌制而成的半干型不发酵泡菜。是中国的名产之一，属于世界三大泡菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国糖醋白菜)。

产自全国各地。中部地区种植蔬菜。幼茎和叶作为蔬菜食用；全草入药，具有利尿、止血、清热、明目、消食的功效。本科医学还包括板蓝根、独一味、糖芥等。肉桂、紫罗兰、芳香雪球、庭院等是夏季常见的观赏植物。