任栋大蒜来自哪里？

玉林市任栋镇和仁厚镇自古就盛产香蒜，种植历史已超过1000年。根据宋朝到道教时期(995~997)的记载，任栋出产更多的大蒜。“蒜苗鲜嫩，香味浓郁；大蒜味辛，消炎，和胃，温中，有毒气。”仁东大蒜气味刺鼻，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养成分，药用价值很高。其头大，瓣实，麻辣多汁，肉脆香，茎皮多为紫白色。

任栋大蒜耐寒，喜欢松软的沙土。在幼苗和大蒜的生长期保持土壤湿润是必要的。每年冬天种植，第二年春夏收获。任栋大蒜的香味是由任栋独特的地理、气候条件和栽培方式形成的。任栋和仁厚的水土含硒丰富，所以在这种水土上种植的大蒜含硒量高，这也是任栋大蒜特别辣的一个原因。其次，几千年来，任栋轮流种植水稻和大蒜，两茬水稻和一茬大蒜变成了天然的有机生物钾肥，非常有利于蒜苗的吸收，不伤根。这也是任栋大蒜香味的一个“秘密”。据玉林地方志记载，清朝至民国时期，仁东大部分大蒜由南流江经北海运往海外，1932年出口5000吨。据《广西名牌志》记载，上世纪五七十年代，玉林香蒜由国营土产部门收购、运输和销售，历年在桂中南物资集市上畅销，产品供不应求。80年代以来，年均出口2430吨，最高年出口4834吨，出口美国、西欧、日本、港澳等国家和地区。

2005年6月+2005年10月，玉林香蒜被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。2006年9月被评为广西优质农产品，2007年3月获得国家地理标志保护。现在，玉林香蒜已经注册了“任栋”和“玉州”商标。如今，任栋大蒜种植面积约8万亩，已形成“菜蒜”和“种植蒜”两大种植生产基地。大蒜产品包括新鲜青蒜、干蒜头、腌制糖醋蒜和蒜油深加工产品。