中国最好的韭菜品种。

全国最好的韭菜品种有寿光杜根红韭菜、巫山韭菜、五色韭菜、灵山韭菜、益阳韭菜。

1，寿光杜根红韭菜

寿光杜根红韭菜，山东省寿光市特产，中国农产品地理标志。寿光种植韭菜的历史悠久，1500多年前北魏贾思勰所著的《齐姚敏书》中有详细记载，到明代更是声名远扬。寿光韭菜个头高，假茎粗，叶阔，叶深绿，汁脆，香味浓，因每年2月假茎基部会出现紫色而得名。

2.巫山韭菜

武山韭菜是甘肃省天水市武山县的特产。巫山土壤肥沃，光照条件好，无污染。这里是生产无公害农产品，尤其是蔬菜的天然地带。蔬菜种植历史悠久，其中韭菜是巫山蔬菜的主要特色优势产品。

3、五色韭菜

五色韭菜是河北省秦皇岛市山海关区的特产。五色韭菜的特点是一颗韭菜从下到上有白、黄、红、紫、绿五种颜色。颜色主要是通过温度调节形成的，通常至少需要四次烘干才能形成五彩缤纷的颜色。

4.灵山韭菜

灵山韭菜，国家地理标志保护产品，山东省青岛市即墨市特产。即墨市冬暖夏凉，春凉秋凉，春末冬长。土层深厚、肥沃、水资源丰富，使灵山韭菜长势旺盛，净光合速率高，叶片绿嫩。

5.益阳韭菜

宜阳韭菜，河南省宜阳县特产，是中国农产品地理标志。益阳韭菜色泽翠绿纯净，叶壮根粗，观感美，肉质肥厚，鲜嫩可口。