肥肠鸡怎么做？

鸡翅8只，肥肠50 cm，卤汁适量，蒜4根，姜1根，大葱一整根？干辣椒一大碗，辣椒一扁勺，豆瓣菜一大勺，八角三个，香叶五片，桂皮四小块，茴香一茶匙，洋葱四个，土豆两个，黄瓜六根，香菜六根。？

1.将肥肠内所有泡过油的肉清洗干净，与洗净的鸡翅一起放入卤汁中，半小时后取出沥干，肥肠切成小块，鸡翅切成小块备用。

2.往锅里多倒一点油。油热后放入鸡翅和肥肠炸片刻，捞出沥干。

3.将土豆切片，放入油锅中炸至表面金黄。取出沥干水分。

4.蒜姜切片，葱切小块，花椒、八角、桂皮、香叶、茴香放入碗中备用。

5.把干辣椒泡在清水里，然后把水倒掉，让干辣椒湿润，这样炒的时候就不会糊了。

6、洋葱切片，黄瓜切片。

7.将荆条和大葱的绿色部分切好。

8.切欧芹。

9.加热锅里的热油。油热后，加入4中的调料炒香。香味出来后加入豆瓣酱，继续翻炒至红亮，加入鸡翅和肥肠翻炒，加入之前泡过的湿干辣椒，继续翻炒。

10，加入7料继续翻炒。

11，加入六步的材料继续翻炒。

12，加入一小碗水，盖上锅盖炖4分钟。

13，烧开，炒到水差不多干了，放入炒好的薯片，继续炒，撒孜然粉，白糖，鸡精，少许盐(清淡的食物不用盐)，继续炒均匀。最后起锅，撒上白芝麻和香菜碎。？