有哪几种白兰地？

除了干邑和年鉴以外的任何法国葡萄蒸馏酒统称为白兰地。政府在生产、酿造、储存过程中没有太多硬性规定。一般来说，这些白兰地不需要长时间的酿造和储存就可以在市场上出售。他们品牌多，价格低，质量好，包装精美，在世界市场上很有竞争力。

法国白兰地在酒的商标上常标有“拿破仑”和“X O”，以区分其等级。其中，“拿破仑”的标签最广。俗称拿破仑品牌的白兰地有courvoisier，Martell，Hennessy和RemyMartin，并称为四大城市。

2.马克·白兰地

“Marc”在法语中是渣滓的意思，所以很多人把这种白兰地叫做葡萄渣白兰地。蒸馏酒是在酿造红酒时，将发酵后酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮等残渣蒸馏，提取含酒精的液体，然后在橡木桶中酿造而成。产于法国多个著名的葡萄酒产区，其中以勃艮第、香槟香槟、阿尔萨斯阿尔萨斯较为著名。

勃艮第是马克白兰地最著名的产区。该地区出产的马克白兰地要在橡木桶中陈酿多年，最长的可达十年以上。香槟香槟地区略逊于它，而阿尔萨斯阿尔萨斯地区出产的马克白兰地不需要在橡木桶中陈酿，所以葡萄酒具有浓郁的香味和无色透明的特点。此外，阿尔萨斯地区生产的马克白兰地应在饮用前放入冰箱冷藏。

3.卡尔瓦多斯。

卡尔瓦多斯省是一种水果白兰地，是将发酵后的苹果汁榨汁，然后蒸馏而成。主要产于法国北部和英美等世界上许多苹果产区。美国生产的卡尔瓦多斯省葡萄酒被称为“苹果杰克”，需要在橡木桶中陈酿五年才能出售。

加拿大叫“Pomal”，德国叫“Apfelschnapps”。世界上最著名的卡尔瓦多斯省葡萄酒产于诺曼底的卡尔瓦多，被称为“卡尔瓦多”。该酒呈琥珀色，光泽亮黄，香气浓郁，果香浓郁，口感微甜，酒精度约40-50度。一般法国生产的卡尔瓦多斯葡萄酒需要陈酿十年才能在市场上销售。

4.樱桃白兰地酒

这种酒的主要原料是樱桃。酿造时必须将果实去蒂，果实必须用水压榨发酵，然后蒸馏储存。

5.美国白兰地

美国白兰地以加州白兰地为代表。大约200年前，加利福尼亚开始蒸馏白兰地。到19世纪中期，白兰地已经成为加州政府葡萄酒产业的重要附属产品。主要品牌有:e &；j，基督教兄弟，基督教兄弟，行会吉尔德等。

6.西班牙白兰地

西班牙白兰地主要用作生产杜松子酒和利口酒的原料。主要品牌有Carlos卡洛斯、Conde De Osborne、Fundador Fantado、Magno Magno、Soberano Soboano、Terry等。

7.意大利白兰地

意大利是生产和消费大量白兰地的国家之一，也是出口白兰地最多的国家之一。著名产品包括:Buton Bouton，stockstock，Vecchia Romagna，Virginia Romania，Stock。

8.德国白兰地

莱茵河地区是德国白兰地的生产中心，著名品牌有:阿斯巴赫阿斯巴赫、歌德格罗特、雅可比雅可比。

除了以上生产白兰地的国家，还有葡萄牙的Cumeada、希腊的Metaxa、亚美尼亚的Noyac(Noack)、南非的Kwv、加拿大的安大略省、加拿大的Guild等生产白兰地质量很好的国家。而1915获得巴拿马世博会金奖的张裕金奖白兰地也是比较好的白兰地品牌之一。

扩展数据

白兰地的历史渊源；

白兰地是洋酒之一。所谓洋酒，其实就是西方的酒。白兰地在荷兰语中是“烧酒”。13世纪，将食盐运往法国海岸的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运往北海沿岸国家，这些葡萄酒非常受欢迎。到了16世纪，由于葡萄酒产量增加，海上运输时间长，法国葡萄酒变质，滞销。

这时，聪明的荷兰商人以这些酒为原料，加工成葡萄蒸馏酒，不仅不会因长途运输而变质，而且由于浓度高，运费也大大降低，葡萄蒸馏酒的销量逐渐增加。荷兰人在夏朗德设置的蒸馏设备逐渐完善，法国人开始掌握蒸馏技术，并发展为二次蒸馏法，但此时的葡萄蒸馏酒是无色的，也就是现在所说的原白兰地蒸馏酒。

1701年，法国卷入了一场西班牙战争。这期间葡萄蒸馏酒销量直线下降，大量库存不得不存放在橡木桶中。然而，就是这个意外产生了白兰地。战后人们发现橡木桶储存的白兰地真的很奇妙，醇香可口，香气浓郁，色泽晶莹剔透，琥珀般的金黄色，如此高贵典雅。至此，白兰地生产技术的雏形——发酵、蒸馏、储存产生了，这也为白兰地的发展奠定了基础。

白兰地起源于法国。12世纪，干邑出产的葡萄酒已经销往欧洲各国，外国商船经常来夏朗德省的沿海港口购买其葡萄酒。16世纪中叶前后，为了方便葡萄酒出口，减少海运船舱占用的空间和大量出口需要缴纳的税款，也为了避免长途运输造成的葡萄酒变质，甘邑镇的酒商将葡萄酒蒸馏浓缩后出口，再由进口国的厂家按比例加水稀释后出售。这种用蒸馏酒制成的酒就是早期的法国白兰地。当时荷兰人称这种酒为“Brandewijn”。

17世纪初，法国其他地区开始效仿干邑小镇蒸馏葡萄酒，并逐渐从法国传播到欧洲乃至全世界的葡萄酒生产国。公元1701年，法国卷入“西班牙王位继承战争”，法国白兰地也被禁止。酒商必须在适当的时间储存白兰地。他们用科涅克镇盛产的橡木制成橡木桶，并在里面储存白兰地。

1704战争结束，酒商意外发现，原本无色的白兰地变成了漂亮的琥珀色，而且酒没有变质，香味更浓。此后，在橡木桶中陈酿成为干邑的重要生产程序。这种生产程序，也迅速传播到世界各地。

公元1887年后，法国改变了出口白兰地的包装，由单桶改为桶和瓶。随着产品包装的改进，干邑的价值也随之提升，销量稳步上升。据统计，当时出口的干邑年销售额已达3亿法郎。

百度百科-白兰地