秘制鸭头的制作方法和配料

鸭头是鸭头，营养丰富。鸭头富含烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

鸭头的制作方法很多，有干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、卤水鸭头等。这些鸭头菜很好吃，很好吃。鸭头虽然好吃，但也不要多吃，因为鸭头含有一种有害细菌，经常吃会危害身体健康。

练习:

1.把油放进锅里，加热。

2.加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片翻炒出香味。

3.加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、茴香、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，转大火烧开整个卤汤，转小火1小时，香味溢出时卤熟。

4.将烧开的卤水倒入砂锅，放入鸭头，烧开，小火炖1小时。

注意事项:

1，卤汁要先煮好，再放鸭头进去。如果在卤水里煮太久，容易腐烂，所以卤水要先煮。

2、辣味不要太重，如果喜欢辣味，可以多加点花椒和辣椒。

营养价值:

1比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E。能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

2.鸭头富含烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。