如何将蔬菜在网上保存更长时间？知乎

1，真空保鲜法蔬菜水果被我们采摘、运输、买回家已经很久了。再加上高温天气，即使放入冰箱，蔬菜也会在两天内脱水干枯。其实要想让蔬菜保鲜，除了合适的冷藏温度，最重要的是隔绝空气。

先把一把蔬菜放进保鲜袋，不要装太满，袋口留一个1/3的位置！然后准备一盆水，把装有蔬菜的保鲜袋沉入水中。记得把袋口留在外面，不要让水淹没袋口。

然后借助水的压力，将袋中的空气挤出，按压蔬菜，轻轻旋转，将袋中的空气完全排空，然后扎紧袋口。这样蔬菜在冰箱里可以保存三天以上，拿出来的时候叶子还是嫩绿色的。

2.吸水保鲜法买来的花，可以插在花瓶里，放在水里保存很多天。其实蔬菜也可以用这种方式保鲜。这种方法适用于块根类蔬菜，如芦笋、菠菜、芹菜和大白菜。只要把这些蔬菜扎成一捆，放在瓶子里，浇上一些水，让蔬菜的根部吸收水分就可以了。

这样保存的蔬菜即使不放入冰箱，只要温度适宜，也可以保存1-2周。当然夏天温度高。为了更好的保持蔬菜的新鲜，可以把蔬菜装在小水瓶里，放在冰箱里。蔬菜买一次可以吃很久~