凉皮成了金条，贾的凉皮生意有几千万。

1998，贾下岗。告别月薪400元，通勤是聊天喝茶的生活。39岁的她很轻松。因为在下岗之前，贾就想自己开一家冷面店。

下岗后的第二天，贾骑着自行车继续找门面房。在一个卖凉面的摊位前，她和摊主聊天得知，一碗凉面赚了四毛钱。贾做了一个卖凉面的小计划:一张长桌，一个玻璃罩，几个竹屏风，几个油盐酱醋的锅碗瓢盆，几十个碗，一辆三轮车就够了。一天卖50碗，一个月600元，20元就能挣到钱。贾把一切都算好了，却没有和丈夫商量，就去了旧货市场，花了508元，完成了卖凉皮的全套商品。

就这样，贾的凉面摊开始开张了。令人惊讶的是，她的摊位第一天就卖了69元钱。除去40元的凉皮费，5元的绿豆芽费，2元的摊位费和油盐酱醋，贾净赚20元。做生意的话，要多算。于是不顾家人，开了一家很酷的面馆，强烈反对。但该店不到两个月亏损3790元，被迫关门。

第一次创业失败的贾开始反思。安和贾在西部来回走了一趟，发现各家的凉面都差不多，没有什么特色。贾对陕西秦镇冷面和汉中冷面进行了深入的考察，提出了一个大胆的设想:把两种冷面的优点结合起来。从此贾贪黑，亲自淘米、泡米、制浆、蒸饭。每一个细节都被认真记录，实验凉皮蒸的很好。贾决定再租一套房子，进店里做生意。这次我吸取了上次的教训，给自己树立了一个品牌。；结尔泰冷面店，贾认为是快，而泰安太简。洁泰就是让人们以最快的速度吃到最健康美味的冷面。第一个月，贾一小碗凉面就赚了一万多元，第二个月净收入近两万元。第三个月，顾客排队等冷面。贾动员丈夫辞职，夫妻二人共同经营一家凉皮店。半年内，贾获利近65438+万元。

1999年，贾的洁尔泰凉皮店在西部小有名气，贾主动申请注册商标。一年后，洁尔泰凉皮和洁尔泰肉酱被评为中国名小吃。如今，贾在全国20多个省份拥有180家洁尔泰凉皮连锁店。

2005年，贾被评为2004年中国十大经济女性之一。作为一名下岗女工，贾从未气馁。她用自己的人生智慧，把冰冷的皮肤变成了金条，如今收入已近千万。

本文来源于商业经济学，经创业家族授权，略有编辑修改，版权归作者所有。内容仅代表作者独立观点。关注创业家微信(ID:chuangyejia)官方账号，阅读中国最赚钱的7000家企业。