白族有哪些习俗？

在白家，儿子结婚后与父母分居。白族同姓，不通婚。热情接待客人，不管他们是否认识。所有的客人都会受到“三茶”的款待。三茶是最讲究的茶道，有苦、甜、回味的特点。不能给客人倒茶。白族民间有句话叫“酒满敬，茶满欺”。

白族人用餐时非常注重礼仪。长辈和客人先坐，晚辈依次坐两边或下一个。他们时刻准备着给长辈和客人加饭加汤，热情地等待着。

白族婚姻习俗

当一个年轻的白族男子向女孩求婚时，女孩如果同意，就会把巴巴送给男子。婚礼上，新娘会去厨房做“鱼汤”；婚后的第一个中秋节，新娘会做一个大蛋糕来展示自己的厨艺。婚礼上要先上茶，再摆四四席(即四菜四盘四壶四碗)。

背婚是云南省大理白族自治州洱源县白族地区流行的一种婚姻习俗。每到十字路口、三岔路口或者人多聚集的地方，陪嫁的客人都会停下来，把嫁妆码成两大堆，让新郎背着新娘绕着嫁妆，把“8”字包好。

白族的饮食习俗

白族人主要以稻麦为生；山区的白族人主要吃玉米、土豆、荞麦。主食以清蒸为主。

因为一年四季新鲜蔬菜不断，白族人每顿都喜欢吃新鲜蔬菜和各种咸菜。白族妇女大多擅长腌菜，腌菜种类繁多。除了腌制的新鲜蔬菜，他们还制作豆瓣酱、豆豉和面酱。剑川和鹤庆的白族人经常从洱海中采摘海带花，烹制成各种风味菜肴。

肉主要是猪肉。除了用新鲜猪肉烹饪，它还喜欢腌制年猪，加工成火腿、香肠、猪肝、吹肝、米肠等美味。冬天，白族人喜欢大锅牛肉汤。吃的时候要加芥末、萝卜、洋葱等调味品一起吃。住在河边的白族人擅长烹饪淡水。

大多数白族人喜欢喝酒。由于使用的原料和方法不同，所以酒的种类也很多。酿酒时，常用40多种药材制作酒曲，酿造各种白酒，其中窑酒、干酒为传统酒。还有一种糯米甜酒，是专门为女性和孕妇酿造的。据说它有滋养和催乳的作用。

喝茶是白族人的另一个爱好，白族人非常注意每天早上和中午喝两次茶。早茶被称为“早茶”或“醒酒茶”。一起床就是醉，大人都喝。下午茶，也叫“休息茶”或“解渴茶”，里面有米花和牛奶，就连小孩子也要喝一杯。

白族菜肴很多。生皮是白族人逢年过节必点的菜肴之一，是拌有多种麻辣的凉拌肉菜。驴汤锅是用驴肉做的。柳叶蒸猪头也是白族传统菜肴之一，将猪头放在柳条架上蒸熟，放入锅中。面饼是白族人民在中秋节制作的一种特殊的饼，用发酵的面团和调料蒸熟。

白族节日

白族有许多传统节日。有着上千年历史的“三月街”是白族每年最大的节日，现在被命名为“三月街民族节”。还有“火把节”(又称七夕)、“蝴蝶节”等民族节日。

白服饰

白族男女都崇尚白色，白色是高贵的。大理男子多穿白色双排扣衣服，外套黑领，或数个皮缎领，俗称“三滴水”，腰系腰带或绣花肚兜，裤为蓝色或黑色。在云南省洱源县西山区，每个成年白族男子都背着一个小巧玲珑的绣花荷包，上面绣着“双雀攀枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣花荷包是爱情的象征，是白族姑娘智慧的结晶。

女装因地而异。在大理，妇女多穿白衬衫、红马甲或浅蓝色衬衫，黑丝绒领，绣花短腰，蓝宽裤，绣“百结鞋”。未婚女子头上扎一根小辫，用鲜红的绳子缠在白色头巾上。红色和白色相得益彰。腰部刺绣短腰，更显艳丽优雅。已婚女性改发髻。洱海东岸，女子梳“凤凰点头”的发式，用丝印遮盖，或用簪子遮盖，都用绣花毛巾或黑布遮盖。白族妇女有戴耳环和手镯的习俗。生活在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登机”，是姑娘心灵手巧的标志。

白族建筑

白族民居都是独立封闭的房子，有点像北京的四合院。一个端庄的民居院落主要由院墙、大门、照壁、正房和左右厢房组成。一般的建筑形式是:“两室一耳”；“三房一墙”，少数富人住的是“四进五天井”，即四面高层房，四面厢房，一次一口大井，一次四个小天井。此外，还有两院相连的“六合同春”；楼上楼下都是走廊相连，等等，真的是五花八门，像迷宫一样。然而，这座古老而昂贵的华丽宅院并没有被当地的白族人所采用。现在多是一家一户的二层小楼，自带庭院。但是雕刻和绘画还是一样的，都发展了。

白族民居往往注重门楼、照壁楼、门窗雕刻和主体墙体的彩绘装饰。门楼是整个建筑的精华。门楼的建筑艺术水平可以确认其主人的经济地位，也是荣耀祖先的象征。它通常采用泥塑、木雕、大理石屏风、石雕、绘画、浮雕砖、青砖，形成一系列飞檐、轻花、叠拱、雕刻精美、坚固稳定的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅富有民族特色，而且在建筑结构和技艺上也独具特色。有些地方，整个门楼不需要一颗钉子或其他铁件，但连接非常牢固。历经几十年风雨，装上两扇厚重的铁黑色木门，显得十分庄重威严。

白族居民的门窗木雕处处闪烁着剑川木匠的高超技艺。一般用透明和浮雕的手法，雕刻出层层叠叠的神话吉祥的白鹤松、鹤莲、鹰菊、孔雀玉兰和几何图案。门窗表面也涂有楚红色油漆，光滑明亮，古朴典雅。

白族禁忌

在白家，儿子婚后与父母分居；同姓的白族人不结婚；不能给客人倒茶。白族民间有句话叫“酒满敬，茶满欺”。