关于浙江粽子的信息
五芳斋粽子概述
五芳斋粽子，被誉为“江南粽子之王”，是国家商标局认定的中国驰名商标，国家质检总局国家地理标志(原产地)注册产品，中国首批入选“中华老字号”的品牌，有“天下第一粽子”的美称。
五芳斋粽子选料很讲究。肉粽选用上等白糯米、瘦后腿、徽州府若，甜粽子选用上等红豆“大红袍”，经过配料、调味、调料、烹饪等多道传统工艺配方精制而成。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、盐甜适中而闻名。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个品种。“五芳斋”以清道光年间命名，创始人沈，吴县采莲(今襄城区元和镇开发区)人。起初在祁门外开了一家甜品店，以玫瑰、桂花、莲子心、薄荷、芝麻等五种苏州人喜爱的食品为原料，制作桂花丸子、红豆粥、脆豆、莲子汤、冰淇淋、玫瑰饼等甜味小吃。沈氏有五个女儿，分别叫梅方、桂芳、莲舫、何芳、芷芳，恰好与店里常用的原料有相通之处。邻居们戏称他的店为“五芳斋”。沈氏的老板干脆出错，正式把店命名为“五芳斋”。如今，五芳斋粽子因其味道鲜美、携带方便、食用方便而深受游客喜爱，被誉为“东方快餐”。产品远销日本、东南亚等地，并荣获首届国内精品奖。
五芳斋实业公司
浙江五芳斋实业有限公司是浙江五芳斋集团的核心子公司，前身是拥有百年以上历史的“中华老字号”嘉兴五芳斋粽子店。1998年改制后成为股份有限公司。
主要从事食品生产、加工和销售，主导产品五芳斋粽子自清末以来一直享誉江南。近年来，五芳斋的企业和品牌声誉日隆，先后被授予“中华老字号”、“中国名小吃”、“中国名字号”。
点击“中国名牌商品”、“国家食品安全示范单位”、“中国商业科技创新企业”、“浙江省信用示范企业”等。2003年，嘉兴粽子“五芳斋”国家原产地标记通过国家质检总局。
注册和认证。2004年6月，“五芳斋”商标被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标，标志着“五芳斋”从一个区域品牌发展成为全国知名品牌。2004年底，该公司被中国食品工人聘用。
行业协会评为“全国食品行业优秀龙头食品企业”。目前，企业规模和效益居全国同行业首位。
五芳斋粽子的种类
“五芳斋”粽子是江南几千年稻作文化的精华，有着深厚的历史文化背景。作为嘉兴的一张城市名片，它以具有地域特色的中国传统食品文化元素和优质的产品而屡受赞誉，品种已发展到近百个，分为礼品、家常、出口三大系列，主要包括肉馅饺子、豆沙饺子、蛋黄饺子、板栗饺子、火腿饺子、血糯饺子等。此外，该公司利用其品牌优势发展了中式点心部门。
产品有李、卤味系列等100多个品种，其中五芳斋汤圆、八宝饭、月饼、咸鸭蛋、红烧牛肉、红烧鱼、酱鸭等深受市场欢迎。