什么是野生红茶？

野生红茶又称野生古树红茶，属于云南红茶。是云南唐珂茶业有限公司在传统红茶工艺的基础上，引进功夫红茶技术，以云南省南部和西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地300年树龄的野生树木鲜叶为原料，精心研制而成的独特云南红茶！成品茶不仅具有云南红茶紧实、滑润、汤色金黄透明、滋味醇厚饱满、香气相对稳定、叶色红长、匀、亮的优良特性，而且具有古乔木茶山的浓郁风味，汤色迅速，耐泡持久，唇齿留香，杯底余香，可久饮。

野生红茶属于发酵茶。它是由云南大叶种野生古茶树鲜叶经初萎、揉捻、发酵、干燥而成。把从古茶树上采集的新鲜娇嫩的茶叶放在通风的竹帘上散发水分的过程，叫做萎凋。当水分消散到一定程度，茶叶变得松散时，放入罗纹揉捻机揉捻，使茶汁揉捻出来，茶叶成为条状。揉好的茶叶放在一个木托盘里。在适宜的温度和湿度条件下，茶叶逐渐变红，散发出独特的香味。这时，当茶叶在烘干机中烘干到可以揉成粉末时，野生红茶就制成了！

云南茶叶资源丰富，是我国分布最早、分布最广的省份。野生红茶产地主要是云南澜沧江沿岸6个地州的20多个县，包括临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河。云南省没有四季，和江南的二十四节气差别很大。