冰冻的食物能吃吗

能吃。

1、肉类食品经过冰箱的冷冻来阻止细菌繁殖，而使食品不会变质。但是食物长时期存放还是会被氧化，冷冻是不能阻止食物蛋白质氧化的。所以经过长期储存的食物，食用后会对人的身体造成一定的伤害。

2、食物经过冷冻阻止的细菌的繁殖，但是不代表食物里完全没有细菌了，细菌只是在很低的温度下生长的缓慢，会慢慢的渗入到食物中。所以冷冻的食物也不要长期的存放，要尽快的食用掉。

3、根据专家和权威人士论证，冷冻的食物，根据不同冷冻食物的类别和冷冻的温度，冷冻食物的保质期都会不同。少的一个月，最长的储存时间不能超过半年。超过储存期限的食品就不能再食用了。

4、冷冻食品不要反复解冻食用，因为食品在经过反复解冻再冷冻的过程中，会滋生细菌和污染。不仅使食物加速变质，而且口感也差。再食用后会产生一些毒素危害人的身体健康。

二、挑选技巧

1、注意品牌和保质期总体来说，大品牌在质量方面更有保证。选购时，看清楚包装袋，产品名称、生产企业地址、生产日期和保质期等信息一个都不能少。虽然速冻食品的保质期长，可是在挑选时还是要挑那些离生产日期近的。

2、“察言观色”挑散装速冻食品超市里各种散装的速冻食品总是很受欢迎，而这些被“挑来拣去”的散装速食更需要注意。若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥了，也不要购买。应选择那些无解冻现象，个体间无黏连的产品。水饺皮：真正的好水饺皮是没有任何添加剂的。我们可以从颜色看出来，好水饺的皮颜色如果是白色那么，他使用的面粉绝对放了添加剂——增白剂。好水饺的面不是绝对白的。馅：越是“成丸”越是香的诱人就越是可疑，有可能添加了抱团剂、增稠剂、食用香精等。所以买水饺，买最好的，不要买最便宜的。