有哪几种酒？

1.浓香型白酒:以己酸乙酯为主体的具有复合香气的蒸馏酒，以粮食为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成。典型代表是五粮液等产品。

2.清香型白酒:以乙酸乙酯为主体，经糖化、发酵、贮存、与粮食等主要原料勾兑而成的具有复合香气的蒸馏酒。典型代表是汾酒、二锅头酒等产品。

3.米香型白酒:以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的具有小曲米香的蒸馏酒。典型产品是桂林三花酒。

4.酱香型白酒:以高粱和小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的具有酱香特征的蒸馏酒。典型产品为贵州茅台和唐三镜酒，市场上常见的商标为贵州茅台和唐三镜酒，酒精度为38%、43%、53%(V/V)的产品较为常见。

5.兼香型白酒:以粮食为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而成的具有浓郁浓香和酱香独特风格的蒸馏酒。典型代表是白云边、白沙液等产品。

科学饮酒

科学饮酒有益健康。因为白酒中含有乙醇，可以刺激人的食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，产生热量御寒。

过量饮用白酒会刺激胃黏膜，不利于消化。轻者，人会过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，控制能力下降。因此，为了消费者的健康，建议不要喝太多的白酒或酒精。

参考以上内容？人民网-闻香识酒:11种白酒香味一览