牛肉和青椒怎么炒才嫩？

主要成分；牛肉200克，青椒150克，彩椒100克。

配件；葱80g，姜20g，盐2g，酱油10ML，糖5g，料酒10ML，玉米淀粉5g，沙茶酱10ML。

1.准备材料:牛肉切片，青椒彩椒丁，葱切片，姜切丝。

2.牛肉片加少许水、料酒、盐、酱油、糖、花生油、玉米淀粉，拌匀，腌制15分钟。

3.炒锅放两勺花生油，热油，爆香姜丝。

4.加入牛肉片翻炒几下。

5.将牛肉片翻炒至变色后捞起。

6.用锅里剩下的油炒洋葱丝。

7.葱香时放入青椒片和彩椒片翻炒。

8.青椒和彩椒炒的时候加入牛肉片。

9.加入1汤匙沙茶酱和少许盐，将调料和食材混合。当所有的材料都煎好后，你就可以盛在盘子里吃了。

10.青椒炒牛肉成品图。