新乡有哪些不能错过的老字号美食？

新乡市赵霁牛肉百年风味的记忆，被时间切割，是百年来赵霁五香牛肉代代相传的生命。这样的生活，给了一个城市的记忆，所谓的历史，才能被人民真正的触摸、品味、唤醒。

百年赵霁从河南商丘，到清末民初的开封，再到现在的新乡市，经历了几十代人。字号从最初的“德居斋”、“裕兴斋”变成了今天的“百年赵霁”。

解放初期，赵霁传承人赵银秋举家从开封迁到新乡，在新乡市原平原商场和老火车站附近卖“赵霁五香牛肉”。

上世纪80年代初，固定在新乡回民聚集地新荣街同盛关门口，推车卖的是“赵霁五香牛肉”，被当时的老百姓称为“赵老头牛肉”。

2011被新乡市认定为“非物质文化遗产传承人工艺”。同时被新乡物价局评为“诚信单位”。

2012被河南省商务厅评为“中国河南老字号”。

2013在传承人李岩松的不懈努力下，“百年赵霁”牛肉这一独特的传统美味走出了新乡市，走向了全省乃至全国。该省已经开了许多专营店。

2014年，建立“百年赵霁”电子商务平台，“百年赵霁”系列山珍海味通过现代电子商务销售渠道推广至全国，“牛肉松”单品当年全国销量第一，成为“淘宝”金牌商家。传统美食“百年赵霁”再次成为一座城市的深刻记忆。

2015被河南省工商行政管理局认定为具有影响力的“河南省著名商标”。

2017在李岩松的不断努力下，赵霁的百年不断得到新乡人民的认可。由于新乡市民的需求，赵霁百年在新乡不同区域设立了分店，理想城、公务员小区、恒大、牌坊街、新建街、学院路等分店相继开业。

传承人李岩松在新时代传承“赵霁百年”，不忘传统。在传统中，他不忘推陈出新，使“百年赵霁”的老字号不断焕发青春。民众在追忆百年香氛的同时，不断推出“百年赵霁”的一系列特色美食，如咸瓜子、牛肉松饼、牛眼饼、牛汁蚕豆、秘制香料粉、鲜灌等。每一款产品，每一道美食，都深深沉浸在“百年赵霁”的风味中，因传承而尊贵百年！