红茶分几种:功夫茶四种,小品种茶,黑碎茶,印度红茶。
如今,我们的许多饮料都与茶密切相关。比如最近很多人喜欢喝的奶茶,就是用茶汤做的,加入牛奶、白糖、草、珍珠、椰子等等做成的。奶茶多以红茶汤为主,那么红茶有多少品种呢?让我们一起来了解一下吧!
红茶有多少种?如果将红茶分为四类,有四大类,分别是功夫茶、小尺度茶、红碎茶、印度红茶。其中功夫茶是红茶中最细分的一种,功夫茶比较特殊。在制作中基本不破坏芽叶的完整性,经过揉捻等工序形成条状。汤色红,味醇甜,香气馥郁,色泽润泽。
功夫红茶种植区域广,不同地方的红茶因为地域差异和环境气候不同,口感和味道也会有所不同,所以大多以地域来给功夫红茶起一个差异化的名字。最著名的功夫茶之一是祁门红茶。祁门功夫茶可以细分为八种吧?世界三大高香红茶?一个。
小尺度茶的种类不多,主要分为正山小尺度茶和外山小尺度茶两种。是红茶的鼻祖。最开始传入欧洲的红茶是正山小规模茶,主要产于武夷山地区。小尺度的红茶是经过烟熏干燥的,所以它的茶性也是完整的,茶香是松烟味,还有一点桂圆味。
碎红茶的制作方法是在揉捻时将鲜茶叶切开,变成碎茶,再做成茶饼,便于存放。茶叶品种主要有云南红碎和南川红碎两种,在云南栽培。产量少,味道浓鲜。
还有印度红茶,这是一种来自国外的茶,香味独特,有的有薄荷味,有的有麦芽和玫瑰的独特香气,深受外国人的喜爱。比较有名的是阿萨姆红茶。
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