阳春有哪些特色小吃？

1.仁绵果\x0d\在阳春，你可以在车站码头或者沙滩上看到一种看起来像山梨的水果。这是阳春的特产，酸甜可口——人面果。\x0d\仁面树是一种容易结籽，不易结果的果树。幼苗不需要浇水或施肥也能生长。但是十棵树只有一个果实是很罕见的。而且从种树到结果要几十年，但是结果的树每年都会有收获。根据阳春当地的传说，仁面果需要孩子来种植，而果树只有在植树者死亡并吸收了播种者的光环后才能结果。当然，传说是不可信的。但是很有可能，一个人种下一棵树的时候，到死都吃不到自己种下的果子。\x0d\仁绵树高大多果，果实极酸，形状类似小梨。吃几颗未成熟的橄榄，嘴巴很好的人，觉得酸酸的，吃东西也嚼不动饭。仁面果酸没了，连叶子都酸了(仁面树的嫩叶是可以吃的)。但是成熟的水果是甜的。因为煮出来的果肉比较软，不能保存。所以市面上的水果\x0d\都是糖精腌制的绿色水果。糖精降低了腌制水果的酸度，所以吃起来酸甜可口，而且酸极了，所以会造成胃酸过多，导致胃痛。所以胃寒患者最好少吃或不吃。\x0d\ II。春季砂仁鲫鱼汤\x0d\食材:砂仁粉5g、豆蔻1片、活鲫鱼500g(毛重)、姜、葱、黄酒、味精、食用油、盐。\x0d\制作:活鲫鱼宰杀后，去鳞，洗净内脏，鲫鱼吊起沥干。锅内油热时，将鱼煎至微黄，葱姜煸炒加入清汤\x0d\并用武水将黄酒、味精、盐煮沸，再继续用中火煮至鱼汤变白，将砂仁末、豆蔻粉用纱布包好放入同煮，至鱼熟。\x0d\功效:主要营养成分为蛋白质47g，脂肪17g，碳水化合物12g，热量1628 kj(389千卡)。\x0d\砂仁能消食开胃，温脾止泻，暖胃止呕，理气祛湿；豆蔻燥湿健脾，暖胃止呕；鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此，本品具有健脾补虚、行气利湿的功效。适用于脾胃虚弱、虚寒胀满、脘腹胀痛、食欲不振、体虚水湿凝滞、腹水水肿的患者。但不适合和芥末一起吃，鲫鱼也不能和麦冬一起煮。\x0d\特点:此汤鲜香诱人。\x0d\ III。阳江炒年糕\x0d\阳江炒年糕，俗称粉酥，与佛山盲糕、中山杏仁饼、西樵饼并称为广东“四大名饼”，是广东春节制作炒年糕的习俗。\x0d\阳江炒年糕，\x0d\与广东其他炒年糕不同，就是不需要加入黄糖和水做糖胶来拌粉，而是直接用白糖拌粉，然后用饼模来制作。蛋糕模具是木制的，上面刻着吉祥的鸟兽、花木、“x0d”和福禄平安等字样。现在应该有人把它作为传统的民间木刻艺术来收藏..做蛋糕是一项全家都可以参与的工作。大人小孩凑在一起，把拌好的蛋糕粉放进蛋糕模具里，用白糖和花生做馅，加上薄薄的一片肥猪肉。将粉压入蛋糕模中，用勺子来回按压。用蛋糕模后面的小啊木锤把蛋糕从蛋糕模里打出来，然后放进筛子里。\x0d\烤饼应该用木炭烤。当时烘焙炒年糕的炭也是有讲究的，温度的控制也是炒年糕质量的关键。中医认为这样做出来的炒年糕对肾胃有滋补作用，所以现在很多面包师都把古烘焙作为卖点。\x0d\这几年阳江的炒年糕进步很大。它们不再是春节期间特有的时令食品，而是日常小吃，品种越来越多。而且大量厂家已经着手规模化生产，出口东南亚。现在，即使在很远的地方，他们也可以从网店买到家乡的炒年糕。\x0d\ IV。港美腊鸭\x0d\港美腊鸭起源于港美镇油铺村李家，已有近百年历史。它以优质鸭子为原料，采用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，其中以秋冬腊鸭品质最佳。\x0d\ 5。春沙排骨\x0d\砂仁是一种著名的名贵中药材。据宋代《开源鲍彤》和明代《本草纲目》记载，砂仁性味辛温，健胃理气，消食安胎。用它制作的菜肴闻名四方。\x0d\ VI。阳春棉花糖橙\x0d\棉花糖橙产于石霞马水和杨春马水镇的港水。色水俱佳，皮薄，化渣，结石少，味甘，利尿，清热润肺，深受海内外人民喜爱。已成为广东四大名橙之一，在港澳市场也颇有名气。\ x0d \ x0d \马水橙质地极佳，主要是因为特别的地方。三个产地都是杨沫河岸的堆积物。半沙质土层深达数米，土壤质体细腻、松软、肥沃。再加上独特的栽培方法，就产生了闻名中外的“马水居”。1949之前，丽春橙是私人种植的，面积不大。解放后，政府把发展马水橘放在重要位置，成立了三个橘场，专人种植。如今占地近千亩，年产橙子30多万斤\ x0d \ x0d \马水菊是一种高产橙子。不仅果实饱满，七八个都有一斤，而且果实很密。一株橙苗在种植四年后可以结果。一棵种了六年多的橘子树，一年能收两三百斤果子，最多也就四五百斤，甚至二十个。每当橘子果实成熟的时候，我看到满园的橘子树，从地面到树顶，都是金黄色的果实，像一座座小金山。\x0d\x0d\马水橙* * *，有两个品种，一个叫“十月橙”，\ x0d \在农历十月下旬成熟；一个品种是年菊，在农历十二月二十日左右成熟。每年橘子上市，都是春节前夕，家家户户都要买回十斤八斤。第二，拜年是\x0d\了。正厅的拼盘上有七八个橘子，表示“新年快乐”；阳春人在春节期间迎送的礼物中，还有马水居，意为互祝“好运”、“如意\x0d\吉祥”\x0d\ VII。大巴一枝\x0d\ "大巴一枝\ "是广东省阳东县最著名的地方特色农产品，因主要产于该县大巴镇而得名。史记已有近200年的历史，在阳江人中间家喻户晓，妇孺皆知。“大坝益智”不同于其他地方，它是作为一种中草药。由于特殊的地理气候环境，“大坝一枝”残渣少，汁多，辣味适中，口感好。传统上制成果脯食用，是极佳的药食两用食品，益脾胃，调元气，补肾虚。阳东县是广东省最大的水果拼盘种植和加工基地。2006年被命名为“中国水果拼图之乡”。\x0d\\x0d\益智仁为多年生草本植物，茎直立，高100 cm ~ 450 cm。一枝。以水果入药；有健脾胃、养心安神、暖胃的功效；主治:肾虚、遗精、尿频、腹痛\x0d\腹泻；因为字谜有“开郁、清气”的功效，确实有利于人类智慧的展示，所以称之为“字谜”。益智可以入药，也可以加工后投放市场。\x0d\栽培历史\x0d\益智主产于广东、海南、广西。云南、福建等省也有栽培。在广东，主要产地是阳江市大坝镇。清嘉庆《阳江县志》说:“(阳江特产)药物有益母草、金樱子、五味子、益智仁等。”，而在民国初年出版的《阳江县志》中则明确记载:“益智仁俗名颜，常泡而不茶，产第八。”引文中的“第八”是大坝镇。原来保甲制度是清末民国时期实行的。像阳春的“三家”、“八家”一样，大坝镇是“第八村”，村民们简称它为“第八”。因为阳江话里的“地”和“大”是同音，比如“他今年考了第一”，阳江人说“他今年考了第一”，所以慢慢地“八”就叫“大八”了。\x0d\大坝是山区。由于特殊的气候、土壤和自然环境，这里山高林密，生长的植物无论是数量还是质量都优于其他地方，其中尤以药材生产闻名。益智是“x0d”的代表产品。上世纪70年代，大坝镇有1600亩拼图，年产拼图48吨。1985，镇上成立了食品加工厂，将益智仁鲜果加工成果脯，扩大了市场，提高了经济效益。益智种植面积逐年增加，1987年达到5400多亩，产量90吨。到21世纪初，种植面积已达1万亩以上。。\x0d\产品加工\x0d\作为食品，智能主要是做果脯。传统的教育食品不是用醋浸泡，而是用“二道泔水”(第二次淘米水)，用“一轮集市”(即一个集市期，约七天)浸泡，教育用的盆必须用杉木制成。这时候米汤刚好是醋，把益智仁弄酸了，生吃的水果就被腌制成了小孩子爱吃的凉性水果。在\x0d\之后，因为食品手工业的进步，拼图的生产也进步到流水线生产。品种也从原来单一的醋酸拼图增加到九制拼图、糖醋拼图、蜜饯拼图、干拼图等多个品种。“阳江吃三宝，砂仁、益智仁、酥脆粉”，阳江大坝生产的教育产品成为阳江美食新“三宝”之一，是国内外市场的热销品。\x0d\ VIII。贵港\x0d\幼虫的做法是将幼虫切成块，用铁锅或炒锅煮。香叶天竺葵的幼虫质地鲜美，肉质丰富，与其他鱼塘养的鳜鱼不同。这种优势与以下因素有关:首先，鱼生长时间长；其次，鱼长期吃草料；三是长期流动的坑水纯净无污染；第四，幼崽面积小，营养丰富；第五，物种单一，不存在异质竞争，生息时间长于\x0d\\x0d\巨型天竺葵幼虫形成的原因是贵港位于杨春市\x0d\西山山脉，大部分农户居住在山区。由于没有大片平地可用，村民们只好在山野之间的房屋前后挖一些小水檩，一般直径2-3米。储存\x0d\水，清明节前后放适量的鲥鱼苗，然后时不时的在桨里放一些蔬菜，芭蕉叶，其他杂草，芦笋之类的，直到春节前夕或者隔年钓鱼，可以吃几斤或者65438斤以上的鲥鱼\x0d\鱼。\x0d\贵港人在小水铺里养鱼，与杨春西部一些村落利用稻田养鱼，以及岭南西江以南用鱼改良土壤的古老习俗有关。唐朝末年，刘尧的《x0d》一书记载，西江以南的农民买鳜鱼苗，放在田里。一两年后，鳜鱼长大了，连根吃杂草。将来，水稻不会长出稗子，但“养鱼也是有利可图的”...也是为民之术。”可见，利用鳜鱼的食性除草、改良土壤，还可以当菜吃，真是一举两得。\x0d\鲶鱼已经成为杨春市一种众所周知的美食，也是春节前夕的一种不错的礼物。\x0d\ IX。春湾香芋\x0d\春湾镇香芋种植历史悠久，春湾的土壤和气候非常适合优质香芋的种植和生产。再加上村民积累了丰富的种植芋头的经验，所以与其他地方生产的芋头相比，具有营养丰富、品种纯正、淀粉丰富、香味浓郁\x0d\松口等特点。春湾的芋头种植很有讲究。种植时，芋头下部被切掉，只保留上部。除了种土和杂肥，村民们还会在芋头的茎秆长大时，把草烧过的红泥埋一两次，让芋头长大后有特别脆香的特点。通过加工，芋头可以加工成“芋头腐\ x0d”。\x0d\ x、八甲\x0d\杨春\x0d\八甲镇常年气候温和，河流溪流纵横交错，河流溪流沿岸有大面积的湿润土地，多为冲积沙土，含有大量的有机养分。只要施适量的土和杂肥，就能种出优质蔬菜巴甲\ x0d。芭蕉，茎粗滑嫩，光泽透明似橄榄色，叶厚滑布满叶脉，叶绿光滑，叶缘有规则锯齿。本品温而不寒，具有滤水除湿、清热解毒、消积导滞的功效。\x0d\抱茎小苦荬是广东阳江市杨春八甲镇的特产。产于八甲镇的抱茎小苦荬是一种长尖，灰绿色，味甘，叶长，矛长。因为口感适中，不冷不燥。除此之外，还可以炒，也可以煮。味道清爽，一年四季都可食用。\x0d\抱茎小苦荬，俗称抱茎小苦荬，种类很多，有的长叶，有的短叶；颜色为蓝绿色和灰色；叶尖有硬有软；味道是苦中带甜，还是苦中带甜。\x0d\八甲镇常年气候温和。境内河流溪流众多，沿河溪流有大片\x0d\片湿地，多为冲积沙质土壤，含有大量有机养分。只要施适量的土和杂肥，就能长出优质的荸荠巴甲菜。芭蕉，茎粗滑嫩，透明光泽似\x0d\橄榄色，叶厚滑有叶脉，叶绿色光滑，边缘整齐锯齿状。味温而不寒，有滤水除湿、清热解毒、散结的功效。特别是由于其纤维含量低，口感滑嫩，无残渣，深受广大市民喜爱，抱茎小苦荬是人们食用的放心菜。\x0d\八叶苦荬菜易于种植和食用，很受欢迎。然而，它具有很强的地域性。据说正宗的八甲是在八甲温泉河两岸一公里内种植生产的。它的味道又苦又甜，口感极佳。这一特征可能受到温泉的地下水质量和矿物质的影响。阳春东北人曾经在当地移植过，但生产出来的品种会走味变硬，失去原有的\x0d\，所以外地人觉得有望“煮熟”。\x0d\其他县的人也对八加苦荬菜情有独钟。茂名、高州的公交司机去广州，都喜欢买一个送广州的亲戚朋友，回来再买一个回家做饭。就这样，八加苦荬菜渐渐出名了。\x0d\ XI。春湾板栗\x0d\春湾镇是杨春唯一的板栗产区，一年收获一次。由于特殊的气候和土壤，其外观呈黑色，颜色有光泽，像一层油，又称油栗。其特点是肉金黄，脆而粉，味香而松。