城固蜜桔是哪里的？

城固柑橘种植历史悠久，已有2000多年的历史。城固柑橘酸甜可口，风味独特，品质优良，受到以西北地区为主的北方消费者的青睐。大力发展柑橘产业，有效促进了优势产业(17柑橘)的形成，增加了农民收入。全县柑橘总面积20多万亩，16个乡镇、209个行政村，5.5万户14.9万农民从事柑橘种植，100亩柑橘获得国家绿色食品认证，2000亩柑橘通过国家良好农业规范认证，培育出柑橘农业产业化和华源、郑家坡、三家两个省市龙头企业柑橘产业已成为我县农村经济中效益最好、潜力最大的特色产业。

城固柑橘每100g可食部分含核黄素0.05mg，烟酸0.3mg，城固柑橘抗坏血酸(维生素C)16mg，蛋白质0.9g，脂肪0.1g，糖12g，粗纤维0.2g，无机盐0.4g，2Ca。柑橘中胡萝卜素(维生素原A)的含量仅次于杏，高于其他水果。柑橘还含有多种维生素，此外，它还含有钾、镁、硫、钠、氯和硅等元素。

汉中城固县自古被誉为“贡桔”、“橘子之乡”，是世界上唯一的“糖醋”柑橘优生之地。其中，张骞蜜桔、嵊县蜜桔、涵江蜜桔获得了国家绿色食品注册认证。城固柑风味独特，酸甜可口，成熟早。秋天是橘子成熟的季节，这个时候买的橘子最新鲜；还可以去城固的橘子园摘橘子，又便宜又好吃。

特定质量

色泽鲜艳，果面光滑，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好。

文化典故

柑橘是城固的传统特色产业，有2000多年的悠久栽培历史。城固柑橘以成熟早、着色好、酸甜可口、果味浓郁而享誉中国北方。

地域范围

城固蜜桔的产地为陕西省汉中市城固县聚源镇、元恭镇、文川镇、老庄镇、宝山镇、五龙乡、龙头镇、崔家山镇、王波镇、沙河营镇、柳林镇、三河乡、董家营乡、上元关镇等14个镇所辖的行政区域，总产区面积1.67万公顷。该地区位于东经107 03 '-107 30 '，北纬32° 45 '-33° 40 '，平均海拔800米。县城东与洋县接壤，西与汉台、留坝县接壤，南与南郑、西乡县接壤。全县柑橘主产区东起宝山镇，西至文川镇，北至桔园镇，南至董家营乡。

自然生态环境和人文历史因素

(1)土壤地貌:城固县北高南低。境内分为南、中、北三大地质地貌区，南部为秦巴山区和丘陵区，中部为平坝区。可耕土壤以壤土为主，土层深厚，有机质含量在65438±0.5%以上，富含磷、钾，pH值在5.5-7.2之间，地下水位低，保水保肥能力好。土壤中镉、砷等金属含量低于绿色柑橘生产指标要求。

(2)水文情况:城固县生态环境优良，森林覆盖率达54%，空气清新，水源清洁。长江最大的支流汉江在县内纵贯东西，水资源丰富。主要灌溉水源是水河。全县没有大型工业企业，中小型工矿企业很少，灌溉用水水质好，无污染，为城固蜜桔生产提供了良好的灌溉条件。

(3)气候:城固县属北亚热带湿润季风气候。年平均气温14.3-15℃，有效积温4800以上≥10℃，年降雨量800-1000 mm，相对湿度74%左右，年日照时数1500小时以上，无霜期265438。

(4)人文历史:城固是西汉著名外交家、丝绸之路开拓者张骞的故乡，文化历史内涵深厚。柑橘一直是城固县的传统特色产业，栽培历史悠久，最早可追溯到2000多年前的汉代。《史记·货殖列传》中也有描述，蜀汉江陵有千树万橘，此人与千户同。可见，在汉代，陕南汉江流域就有柑橘的种植，并为古人所重视。再如宋代欧阳修的《新唐书地理》:“兴元府出贡桔”。兴元府包括城固及其以西，可见当时汉中城固等地的柑橘品质极佳。清康熙五十六年(1717)，城固县“橘优于其他市”(康熙《城固志》、《重造汉中州府志》)，光绪三十一年(1905)，城固县“旦菊黄干”产于县北圣贤古口附近的村落，一年多次获奖。以上记载充分证明，城固柑橘种植历史悠久，品质优良。

2001，城固被林业部命名为“中国柑橘之乡”。2002年，城固生产的宫川、兴金、成蜜02被农业部柑橘种苗质量监督检验测试中心认定为“优质果”，并被授予“优质果证书”和“品种登记证”。2005年，在北京国际农产品交易会上，城固柑橘被授予“最畅销产品奖”。2003年至2007年，10万亩绿色柑橘基地顺利通过国家绿色食品发展中心绿色水果基地认定和产品A级认证。

生产技术要求

(1)产地选择:选择土壤疏松肥沃，有机质含量1.5g/kg以上，土层80cm以上，壤土、砂壤土、轻粘土，土壤pH值5.5-7.2，地下水位1m以下的地方建园。产地环境条件应符合《无公害食品、林果业产品产地环境条件》(NY5013—2006)的要求。

(2)品种选择:特别是早熟品种:日南1号、大埔、山川、石闻等。早熟产品

种类:星金、宫川、山下弘等。中晚熟品种:城固冰糖橙、朱砂橙等。

(3)生产过程管理:城固蜜桔应符合《无公害食品柑橘生产技术规程》(NY/T5015-2002)的要求。

(4)产品采收及采后处理:采收应适时、分批、采用双剪法，避免果实损伤。

(5)生产记录要求:在城固蜜桔的整个生产过程中，应建立田间生产档案，全面记录，妥善保存备查。

典型产品质量特征和产品质量安全法规

(1)外部感官特征:城固蜜桔果实扁圆形，外形端庄，表面光滑，大小适中，颜色为鲜橙色或橙红色，皮薄易分离。

(2)内在品质指标:果实鲜嫩多汁，易去渣，酸甜适中，风味浓郁。可溶性固形物含量11-12%，总酸含量0.62g/100ml，固酸比17.4，可食率72%以上，Vc含量30.27mg/100ml，还原糖2.99。

(3)安全要求:城固蜜桔应符合《无公害食品柑橘类水果卫生要求》(NY5014-2005)。

包装标识和其他相关规定。

水果严格按标准分级并经质量检验合格后，统一使用城固蜜桔的包装标识，并实行刷卡制，即在每箱上印有产地(乡镇、村组、农户名称)、品种、等级、数量等字样的产品刷卡，确保水果质量。

(1)选果分级:根据国家标准《鲜柑橘》(GB/T 12947-91)，城固蜜桔(城固柑橘)分为优、一、二三个等级。

(2)包装:执行《苹果和柑橘包装》(GB/T 13607-92)的规定。

(3)标识:同一批次城固蜜桔的包装标识必须在形式和内容上完全统一。标识的内容包括“城固蜜桔”农产品地理标志的字样和等级、产地、净重、发货人名称、包装日期和选择者代码。如果产品有规定的水果数量，应注明水果数量。

(4)贮运:贮运应符合《绿色食品贮运指南》(NY/T1056-2006)。