海南文昌鸡是什么意思？

海南文昌鸡是海南省文昌市的特产，是中国国家地理的标志性产品。

文昌鸡是一种肉鸡，已有400多年的历史。因产于海南省文昌县，故又称海南文昌鸡。它的羽毛是黄色的，梳子是鲜红色的，尾巴是黑色的。公鸡强壮，母鸡匀称。

西汉时在文昌市设立资北县，唐贞观元年(627年)改为文昌县。2000多年后，1995撤县设市。是海南省乃至全国著名的文化之乡、侨乡、将军县，是被世人誉为东方奇迹的宋氏姐妹之乡。

文昌鸡是海南省地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄滑、肉香的特点。

海南文昌鸡特色:

海南文昌鸡因产于文昌，故名文昌鸡。是海南省地方优良肉鸡品种，有400多年的传统名牌产品。

以其方圆体型，腿短皮薄骨脆，肉甜嫩，营养丰富，色、香、味、形、营养俱佳，居海南“四大名菜”之首。