即墨老酒是什么？主要市场有哪些？

即墨老酒以大黄米、陈辅麦曲、崂山(麦饭石)矿泉水为原料，按照“黍须齐、蘖须适时、水泉须美、陶须好、火药须好”的古代酿酒六法(“古六法”)，自然发酵后榨汁而成。它具有色泽瑰丽、气味浓郁、风味独特、性温、质醇的特点，是一种理想的营养饮品。酒中的糖、酒、酸、色、香、味都是天然的，不添加任何成分，是名副其实的绿色食品。即墨老酒营养成分齐全，包括糖、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等。1984年，吉林大学化学系对即墨老酒进行检测:此酒氨基酸含量为每公斤10000 mg以上，达到17种之多。经常饮用可以滋养身心，增进健康，振奋精神；中药可以健脾和胃，舒筋活络，促进血液循环，促进新陈代谢。具有补血化瘀的特殊功效。其中赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体生理需要的必需氨基酸。此外，还含有钙、镁等无机盐和锌、铜、锶、锰等16种微量元素，因此被营养学家称为“液体蛋糕”、“营养酒之王”。即墨老酒有很好的保健作用。经常饮用能改善人体微循环，舒筋活血，健脾胃，抗衰老延年益寿，乌发美容。真是滋补健身的佳酿，对关节炎、腰腿痛、妇科病有很好的防治作用。一直被中医当做“药酒”。