怎么做红芸豆好吃？

红芸豆属于豆制品。吃这样的食物可以帮助我们很好地消化。我们知道，只有消化系统工作正常，才能更好地吸收其他食物的营养价值。不同的食物有不同的营养价值和不同的方法，因为只有创新不同风格的食物，才能满足我们大多数人的需求，并吸收其营养价值。

更好的吸收食物营养价值的唯一方法就是学会不同的做法，这样即使吃久了也不会觉得腻。红芸豆也是如此。但是，在使用它们之前，有必要了解它们的本质特征。那么红芸豆有哪些做法呢？

红芸豆炖南瓜

营养补充站:14g脂肪，24g蛋白质，38g碳水化合物，1483千卡(378千卡)。

材料:维也纳香肠2根，1洋葱(切碎)，油1汤匙15毫升，南瓜500克(切成1厘米见方的小块)，罐装红芸豆1罐约400克，水200毫升，百里香1茶匙。

工作方法

1.中火加热锅中的油，放入葱花和百里香翻炒片刻，再放入南瓜片翻炒5分钟左右。

2.将红芸豆、清水、香叶放入锅中，大火烧开，加入维也纳香肠、盐、胡椒粉，转小火，加盖煮10分钟。

3.取出香肠用斜刀切小块，然后放回锅里，最后撒上法国香。

技巧

红芸豆这种豆吃起来微甜，煮熟后质地软糯。颜色从深红到栗色，品种繁多。它是墨西哥菜肴中最常见的配料之一。大多用于拌沙拉。如果买生的红芸豆来煮，一定要提前煮透，不然吃了会有不良反应。

酱芸豆

材料:干芸豆200克。酱料包括八角2块，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉豆蔻8克，香叶3克，洋葱2根，生姜1克。调味高汤3000克，酱油30克，精盐60克，糖80克，味精20克。

工作方法

1，干芸豆用清水浸泡10小时以上，捞出沥干备用。

2.烧热一锅，放入糖，加少许水，用小火慢慢煮至暗红色，再加入500克水烧开，放凉至棕色。

3.锅内点火，将酱包放入老汤中煮沸，再加入糖、酱油、精盐、味精拌匀，制成酱汤备用。

4.将芸豆放入酱汤中，用小火酱制约1小时至熟，再用大火将酱料勾芡，使酱料紧紧包裹芸豆表面，然后取出装盘。

烹饪百科全书

1.芸豆是一种营养价值很高的药食两用蔬菜。其中所含的糖蛋白会与糖分子形成复合物，从而阻断糖消化酶的作用，因此能有效抑制糖的吸收，减少热量的摄入，从而达到减肥的效果。

2.芸豆一定要煮熟。