荥阳市美食

1，泗水烧饼夹:荥阳泗水烧饼是荥阳烧饼的代表。在荥阳，有一种小吃叫“烧饼夹”，就是猪头肉的泗水烧饼。

2.光武红烧肉:红烧肉是光武的传统小吃，已有600多年的历史。虽然材质普通，加工简单，但香气四溢，回味无穷。

3、阜阳猪肉:即牛肉切成不规则块，不限部位，加调料，大锅煮熟。其中筋膜、韧带、皮等下脚料被煮出来，冷却后汤汁和肉凝结成一整块，汤汁变得透明。切成薄片和大块，色泽诱人，气味芬芳，口感嫩滑。吃拌饭加酒，不加调料，非常好吃。

4.荥阳红烧肉:荥阳红烧肉历史悠久。崔苗红烧肉和泗水红烧肉，加上著名的妙子红烧肉和光武红烧肉，荥阳有自己的特色肉。所谓“入荥阳城，闻肉香”，所说的“香”，就是红烧肉的香味。

5、荥阳水煮菜:荥阳水煮菜又称全家福，水煮菜因食材多样、制作简单、营养丰富、汤汁浓郁，虽已成为餐桌必备，但却是老少皆宜的家常菜。