为什么大家都买三能蛋糕和面包模具？

三能是目前中国最好的烘焙工具品牌。做工细致，基本没有瑕疵，质量不错。是完美烘焙师的首选。此外，也有许多质量非常好的外国品牌的模具，如布拉，勃朗特和卓玛。但是国内大部分城市买不到这些品牌的模具。国内还有很多其他品牌的模具，质量更差，当然也有很高的价格优势。如果经济条件允许，买三种能源自然更好。但是从经济实用的角度来说，很多小牌子的模具(一般根本没有商标，不知道是什么牌子)其实很适合家庭使用。因为在中国，大概没有人会天天烤零食吧。没有人会真的介意模具上有几道划痕和其他缺陷。因为即使买了很贵的知名品牌模具，使用的护理程度也是因人而异的。时间长了，难免会出现划痕，或者因为碰撞而凹陷。仔细想想，使用造成的人为缺陷和刚买时的一些缺陷并没有什么区别(但这些缺陷并不是自己造成的)。烘焙效果最重要的还是看制作人的水平。

至于阳极、阴极等。，只是金属镀膜的方法不同而已。通常，涂层模具会更耐用、更安全。选择原则是硬膜比阳极好，阳极比阴极好，阴极比未镀膜的好。

希望对楼主有帮助。