纯粮酒标准代码(配制酒和纯粮酒的鉴别方法)

纯粮酒的标准代号为GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T 20824。

在国家标准中，采用液体和固体生产工艺的标准分别是GB/T20821和GB/T20822，所以以后看到这两个标签，大概率会判断为酒鬼酒。纯粮酒的标准一般是按照香型来标注的。纯粮酒的标准代号为GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20823。

纯粮酒的鉴别方法:

1，真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮、酒、酒香气明显，与酒精勾兑酒明显不同。纯粮酿造的白酒气味纯正饱满，而酒精勾兑的白酒气味非常刺鼻。纯粮酒口感柔和，喝后不口干、不呛喉、不上头、不难受。当然这也需要懂点酒的人来判断。

2.在手心放一滴白酒，然后双手交叉，使两手掌接触，用力搓几下。酒若加热，闻起来清香，久留不散；而用酒精勾兑的白酒，不仅闻起来怪怪的，而且停留时间短，很快就没味道了。

白酒简介:

白酒，mbth:白酒，是中国白酒的总称，也叫烧酒，碰运气，烧刀子。中国白酒是以酯类为主体，以曲和酒曲为糖化发酵剂，以淀粉为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的复合香型。严格来说，食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不能算白酒。

白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带。它拥有世界上最大、质量最好的蒸馏酒产区，分别是中国三大名酒茅五露。其白酒产业集群肩负着中国白酒行业的半壁江山。

10781.2与10781.1的区别

1078.1和1078.2的区别在于白酒的风味。

1.1078.1，即GB/T 10781.1-2006，是浓香型白酒的国家标准；

它们的主要特点是:窖香浓郁，酸甜可口，香味和谐，干净，回味悠长。它的主要香型是乙酸乙酯，乙酸乙酯的含量远高于其他香型白酒。很受消费者欢迎，这种香型酒在市场上更受欢迎。

2.1078.2是清香型白酒的国家标准。

这种风味酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯的组合作为其主要风味。其主要特点是:香味纯正，口感醇厚，风味和谐，口感醇厚柔和，回味清新干净，味道甘甜爽口，具有传统的白干风格。

瓶装酒和瓶装酒的区别。

散装酒和瓶装酒主要有以下区别:

第一，包装

散装白酒和瓶装白酒最直观的区别就是包装的问题。散装白酒没有固定包装，一般都是商家用回收瓶或者新的塑料酒瓶或酒桶重新包装。瓶装白酒有自己的厂家使用统一包装。

二、来源

散装白酒一般都是一些小生产者或者家庭作坊生产的，没有经过专门的检验；瓶装白酒是由工商注册的正规白酒厂生产，产品经过国家相关部门检验。

第三，价格

与瓶装白酒相比，散装白酒生产成本低，价格便宜；瓶装白酒因为厂家不同，价格高，从几十到几十万不等。

第四，酒精含量

散装白酒酒精度高，但其保存是一个重要问题。通常散装白酒存放在大桶中，经常开盖容易导致酒精挥发。瓶装白酒的酒精度由厂家统一调配，通常低于散装白酒，一般为52度以下。由于密封性好，白酒不挥发，香味可以长期保证。

第五，等级

散装白酒一般在家里喝。由于其包装问题，人们通常不会选择散装白酒招待贵宾和送礼。瓶装白酒应用广泛，一般选择用于招待客人或走亲访友，赠送礼品。

配制酒和纯粮酒代码

区分配制酒和酿造酒的编码差异；

GBT20822-2006是粮食酒的执行标准；

GBT20822-2007是固液混合法白酒的执行标准。

GBT20821-2007是纯酒精的执行标准。