镇元通的品牌故事
千年古城湖州，民风淳朴，崇尚礼仪。湖州镇远郑桐代表了一个具有深厚人文气息的礼仪载体。“镇元通”因其独特的传统工艺，创造了“茶食三宝”玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖，也是人们休闲时最喜欢享用的食品，尤其是在华东地区。
据历史痕迹记载，清末同治年间，一个叫沈震元的人在湖州菱湖镇开了一家专卖茶食的小店，当时名为“沈震元茶食坊”。因为沈振源聪明能干，短短几年就让自己的茶馆闻名湖州。他制作的玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖，选材考究，做工精细，被称为茶食“三宝”。约1870年后，“镇元通”创始人方幼时拜沈震元为师。由于他的勤奋，赢得了他的老师兼掌柜沈震元的青睐。后来沈振源到上海从事银行业后，年轻时把茶铺交给了方。为了扩大生意，方把店铺搬到了湖州骆驼桥。为了答谢恩师，并借助恩师商号的影响力获得市场认可，方将店铺更名为“真源通”。当时方用这个商号是费了一番心思的，有两层意思:一是借老师之名，以示不忘前辈的支持，二是继承老师的事业，有所作为。“通”字包含师徒一脉相承和“认同”的意思
下大力气治好晋中镇远
方年轻时就知道，企业要发展，必须扩大经营范围和规模。于是，他在1889接受了茶艺师朱清源作为合资企业，博采众长，合力打造出了具有“天各一方”特色的茶饼，逐渐形成了具有市场竞争力和“天各一方”特色的玫瑰酥糖、泡桃片、牛皮糖、饼干、糕点。很懂生意的方，年轻的时候在产品的精、专、优三个方面下了很大功夫。我们聘请了各地的面点师，制作各种美味佳肴，特别是以朱清源为首的一批江苏厨师，集思广益，博采众长，广泛吸收各地的特色美食，对原有的“三宝”配方进行调整，创造了一套独特的工艺流程，从而使“珍童渊”的茶叶和食品成为杭嘉沪市场上的佼佼者。1927年，玫瑰酥被推荐参加西湖博览会。参赛的《真元通》玫瑰酥获得了参赛同仁的一致好评和好评，香港《大云日报》还为此文做了专题介绍，引起了海外同胞的极大兴趣。20世纪30年代，近代企业家方之子继承父业，申报注册了“金钟牌”商标。它的第一个含义是指它的产品质量像金钟罩一样越来越响；二是“金钟”商标推出后，茶叶的“三宝”被认定。通过方父子年轻时的不懈努力，“镇元通”的社会影响力不断扩大，产品也日新月异，逐步完善。
艰难转型重现辉煌
1956，是公私合营。当时以镇元通商行为主体，吸收湖城14小企业主，合资4万余元，成立了湖州镇元通食品店，主要以镇元通为基础生产各类茶叶、食品，以及少量手工糖果、蜜饯制品，后改为湖州镇元通。1963在国家的支持下，作为全省三家饼干定点生产企业之一，建立了机械化饼干生产车间。当年并入原新湖公司糖果车间相应的机械设备和人员。随后的几年，又新建了一个冷品车间和锅炉、液化葡萄糖等辅助生产车间，形成了茶叶、饼干、糖果、冷品四个生产车间和配套的辅助车间。企业初具规模，产品结构和比例也发生了重大变化，茶和饼的比例逐年降低。到80年代中期，只保留了“茶食三宝”系列，即玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖。在此期间，甄的政绩多次受到党和政府的表彰。企业也获得了高标准的荣誉，如“全国先进基层党组织”、“省级先进企业”、“文明企业”、“市级红旗企业(十大企业之一)”等等。为此，“镇元通”吸引了众多文化名人，著名书法家费新娥欣然题写厂名；原商务部部长胡平亲笔题写八个大字:“百年老店，重现辉煌”；新华社国内部主任张万树写过《金钟罩远》、《三宝名扬四方》。
百年品牌现代企业
2001，1，湖州真元通食品有限公司成立，大大激活了真元通的活力。2003年，公司在湖州开发区征用了50亩土地。经过两年多的厂房建设，2005年下半年成功搬迁新厂房。新企业诞生以来，镇远和领航专注于产品开发，不断拓宽思路，从改进和增加传统产品品种和开发原来不生产的产品两个方面推出新产品，丰富产品品种，形成市场销售冲击。河套糕，尤其是南枣河套糕，是“真童渊”的传统优势产品。企业根据现代消费者不仅注重口感、包装、营养的实际需求，先后开发出桂圆河套糕、莲子河套糕、百合河套糕等新品种，不断丰富河套糕的品种。为了追求“吃的健康”和“吃的时尚”，按照江浙沪的传统习俗，自上市以来，一直受到消费者的喜爱。四年来，“镇元通”产销量逐年大幅上升，正稳步走出低谷，走上良性发展之路。
在快速发展的几年中，“真源通”也深刻感受到企业实现跨越式发展的制约因素还很多，尤其是产品开发困难导致的产品老化、市场开拓困难导致的销量无法提升、人才支撑不足导致的企业发展后劲不足，成为“老字号”发展中亟待解决的困难。
镇远通食品有限公司在制作传统三宝的过程中，一直坚持传统的加工工艺，比如用石臼将酥脆的糖和麻片打匀。虽然技术复杂，产量不高，人员工资高，但传统手工艺并未失传。镇远通食品有限公司在专注“三宝”拳头产品的同时，坚持与时俱进，不断开拓创新，开发出了核桃酥、米馒头等系列低糖、清淡、营养的食品。老字号企业能保持辉煌至今，中国历史悠久的饮食文化通过传统工艺与现代口味的结合得到了完整的传承，这与后人对老字号品牌的重视以及对传统独特制作工艺的维护和传承有关。镇远会在杭州和上海的历届展会上吸引消费者对产品的好评。
过去走亲访友，以“珍童渊”的“茶食三宝”最为亲切。尤其是过年的时候，拜访长辈，走亲访友，如果把茶和零食作为礼物，那么“茶食三宝”将是最先推广的。今天的“镇远通”努力，让新时代的湖州人再次有了这样的感觉。